মূলত রান্নার মশলার অন্যতম উপকরণ হিসাবে এই পাতা ব্যবহৃত হয়। বিভিন্ন তরকারিতে, বিরিয়ানি, পানীয় জলে ও বিভিন্নভাবে ব্যবহার করা হয় বলে একে কারিপাতা বলে। এই পাতার গন্ধের জন্য বিখ্যাত।কারি পাতা শুধু খাবারের স্বাদই বাড়ায় না, এতে রয়েছে বিটা-ক্যারোটিন, প্রোটিন, আয়রন, ফলিক এসিড, ভিটামিন সি, বি, এ।
“””এর উপকারসমূহ”””

✓ কারি পাতা কোলেস্টেরল এবং রক্তের গ্লুকোজের মাত্রার পরিমান ঠিক রাখে। লিভারের জন্য কারি পাতা বেশ উপকারি। 

✓ হজমেও সহায়তা করে এই পাতা।

✓কারী পাতা সেদ্ধ করা জল পান করলে এই বমিভাব দূর হয়।
✓এটি চুলের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।কারি পাতা চুলের অকালপক্বতা প্রতিরোধ করে।

✓কারি পাতা দৃষ্টিশক্তি উন্নতিতে সহায়ক । চোখের ছানি প্রতিরোধ করতে পারে।

✓কারো গ্যাসের সমস্যা হলে কারি পাতা চিবিয়ে রস খেতে পারেন এতে গ্যাসের সমস্যা অনেকটা দূর হয়ে যাবে।

✓কারি পাতা ডায়রিয়ার জন্য ভাল প্রতিকার।

চুলে কারিপাতার উপকারিতা

✓সকালে খালিপেটে কয়েকটি কারিপাতা খাওয়া চুলের ঘনত্ব বাড়াতে সাহায্য করে।

✓নিমেষে দেহের ভিতরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ঘাটতি দূর করতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে।

✓ক্ষতিকর টক্সিনের হাত থেকে লিভারকে রক্ষা করে এই পাতা।

✓খাবারে দিয়ে প্রতিদিন কারি পাতা খেলে ইনসুলিনের কর্মক্ষমতা বাড়তে শুরু করে।

✓ অ্যানিমিয়ার মতো রোগকে দূরে রাখে এই কারি পাতা।

Tags – Health Tips, Beauty Tips, Curry Leaves