গ্যাস সাশ্রয় করবেন যেভাবে – How To Save Gas

অনেক সময় দেখা যায়, কিছু নিয়ম না জানার কারণে রান্না করতে গিয়ে সিলিন্ডার গ্যাস অনেক বেশি খরচ হয়ে যায়। আর এইদিকে গ্যাসের দাম বেড়েই চলেছে। এদিকে তেলসহ অন্যান্য নিত্য প্রয়োজনীয় উপাদানের দামও বাড়তি। পুরো মাসের খরচ মেলাতে হিমশিম খাচ্ছেন বেশিরভাগ মানুষ। বিশেষ করে মধ্যবিত্তরা পড়েছেন বেশি বিপদে। সাশ্রয়ী স্বভাব হলে খরচ অনেকটাই কমিয়ে আনা সম্ভব। আমরা প্রতিদিন এমনকিছু খরচ করি, যেগুলো না করলেও চলে। যেমন ধরুন গ্যাসের কথা। রান্না করতে গিয়ে আমরা না বুঝেই অনেকটা গ্যাস খরচ করে ফেলি। কিছু কাজ করলে হবে  গ্যাস সাশ্রয়। চলুন জেনে নেওয়া যাক-

সহজেই গ্যাস সাশ্রয় করবেন যেভাবে

ভেজা পাত্রে রান্না নয়

অনেকেই আছেন যারা ভেজা পাত্র চুলায় বসিয়ে দেন। এটি করবেন না। বরং শুকনো ও পরিষ্কার পাত্র চুলায় দিয়ে রান্না করুন। এতে জল শুকানোর জন্য বাড়তি সময় লাগবে না। তাতে গ্যাসের খরচ কম হবে। 

এছাড়াও কোনোকিছু ফ্রিজ থেকে বের করে সরাসারি রান্না বসাবেন না। রান্না শুরুর আগে অবশ্যই স্বাভাবিক তাপমাত্রায় নিয়ে আসতে হবে। এরপর রান্না করুন। এতে গ্যাস সাশ্রয় হবে অনেকটাই।

গ্যাস সাশ্রয় করার সহজ উপায়

রান্না করার আগে আজ কী কী রান্না করবেন তা ঠিক করে নিন। প্রয়োজনীয় উপকরণ হাতের কাছে গুছিয়ে তবেই রান্নার জন্য চুলা অন করুন।

চুলায় পাত্র বসানোর সময় হাই ফ্লেমে চুলার তাপমাত্রা রাখুন। পাত্র গরম হয়ে গেলে চুলার আঁচ মিডিয়াম ফ্লেমে এনে সব খাবার রান্না করুন।

যদি বাড়িতে চা, কফি খাওয়ার অভ্যাস থাকে, তাহলে থার্মোফ্লাক্স ব্যবহার করতে পারেন। কিছু সময় খাবার গরম রাখতে ব্যবহার করতে পারেন হটপট।

সব কাজ গুছিয়ে রান্না শুরু করুন

অনেকে চুলায় রান্না চাপিয়ে এরপর সবজি, পেঁয়াজ, মরিচ ইত্যাদি কাটাকুটি করেন। রান্না চাপিয়ে রান্নার প্রস্তুতি নিলে তো গ্যাস বেশি খরচ হবেই। তাই আগে থেকে সব কাটাকুটি, ধোয়া ইত্যাদি শেষ করে প্রস্তুত করে নিন। 

তাপ নিয়ন্ত্রণ

গ্যাসের চুলায় রান্নার পাত্র দেওয়ার পর কিছুক্ষণ জ্বাল বাড়িয়ে রাখুন। পাত্রটি গরম হয়ে গেলেই জ্বাল কমিয়ে দিন। এরপর হালকা বা মাঝারি তাপমাত্রায় রান্না করুন। প্রথমে পাত্র গরম করার জন্য তাপ বাড়াতে হবে।