মুচমুচে চিকেন পাকোড়া রেসিপি – Crispy Chicken Pakora Recipe

 চিকেন পকোড়া কমবেশি সবারই প্রিয়। খুব সহজেই এটি তৈরী করে নেওয়া যায়। বাড়িতে খুব সামান্য কিছু উপকরণ দিয়েই সন্ধের টিফিন  হিসেবে বা অতিথি কে দাওয়ার জন্যে আপনি নিজেই তৈরী করে নিতে পারেন চিকেন পকোড়া

সুস্বাদু ও মুচমুচে চিকেন পকোড়া

দেখে নিন চিকেন পকোড়া বানানোর রেসিপি।

উপকরণ:

১)বোনলেস চিকেন

২) নুন 

৩)পেঁয়াজ কুচি

৪)লঙ্কা কুচি

৫)আদাবাটা

৬))ধনেপাতা কুচি

৭)হলুদ গুঁড়ো

৮)জিরে গুঁড়ো

৯)লাল শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো

১০)ধনে গুঁড়ো

১১)বেসন

১২)চালের গুঁড়ো 

১৩)চাট মশলা

চিকেন পাকোড়া রেসিপি

যেভাবে তৈরী করবেন 

বোনলেস মাংসের টুকরোগুলোকে ভালো করে কেটে ধুয়ে নিন। এরপর একটি পাত্রে মাংস, নুন, আদা বাটা, রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, ধনেপাতা কুচি, শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো, পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি, চাট মশলা, ধনে গুঁড়ো, দিয়ে একসাথে ভালো করে মিশিয়ে মেখে নিতে হবে। তারপরে মিশ্রণটির মধ্যে চালের গুঁড়ো ও বেসন দিয়ে সামান্য জল মিশিয়ে ঘন আকার হয়ে গেলে ১০ মিনিট রেখে দিতে হবে।

এরপরে কড়াইয়ে তেল গরম করতে হবে। তেল হালকা গরম হয়ে এলে মিশ্রণটি থেকে কিছুটা পরিমাণ তুলে সেটিকে গোল করে পকোড়া আকারে করে ছেড়ে দিতে হবে। পকোড়াটি হালকা লাল রং না হ‌ওয়া অবধি ভাজতে হবে। আস্তে আস্তে সুন্দর ভাজা হয়ে গেলে গরম গরম নামিয়ে নিলেই তৈরী চিকেন পকোড়া। সস বা ধনেপাতার বা পুদিনার চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন  পকোড়া।

Tags – Recipe Food Bengali Recipe