আমাদের রান্না করতে গিয়ে অনেক সময়ই কড়াইয়ে খাবার লেগে যায়। যে কোনো রান্নায় এই সমস্যা বেশি করে হয়। তাছাড়া, গ্রেভিযুক্ত কোনও খাবার তৈরির ক্ষেত্রেও অনেক সময় কড়াইয়ে লেগে যায়। আর এক বার তলায় লেগে গেলে রান্নার স্বাদও নষ্ট হয়ে যায়, সাথে একটা পোড়া গন্ধ চলে আসে রান্নায়, কড়াই পরিষ্কার করতেও সমস্যা হয়।
তবে রান্নার সময়ে কয়েকটি নিয়ম মেনে চললে কড়াইয়ে খাবার লেগে যাবে না। দেখে নিন কী করবেন –
কড়াই ঠিক মতো গরম না হলে খাবার লেগে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। সে জন্য রান্না করার আগে কড়াই ভাল করে গরম করুন। আঁচে কড়াই গরম করতে বসিয়ে তাতে খানিকটা জল ছিটিয়ে দেখুন। জল সঙ্গে সঙ্গে শুকিয়ে গেলে ধোঁয়া উড়তে থাকলে বুঝবেন কড়াই ঠিকঠাক গরম হয়েছে।
কড়াই এবং তেল গরম করুন কড়াই এবং তেল আগে ভাল করে গরম করে নিতে হবে, তাহলে খাবার লেগে যাবে না। প্রথমে কড়াই ভাল করে গরম করে তাতে তেল ঢালুন। তার পর তেল ভাল করে গরম হয়ে এলে রান্না শুরু করুন।
আজকাল কতো কিছু প্রোডাক্ট ইউজ করেও চুল পড়া বন্ধ করা যাচ্ছে না....চুলের সঠিক যত্ন ও…
Healthy Skin Tips For Face: সারা বছর ফেসিয়াল না করলেও পুজোর আগে সকলে আমরা ফেসিয়াল…
আজকাল মেকাপে মেতেছে সারা দুনিয়ার মানুষ,, বাচ্চা থেকে বয়স্ক সকলের মধ্যেই একটি ক্রেজ লক্ষ্য করা…
Bengali Durga Puja saree look: দেখতে দেখতে বছর গড়িয়ে চলে এলো দুর্গাপুজো….. সেপ্টেম্বরের মাঝ থেকেই…
মেয়েদের কাছে চুল হলো অমুল্য রত্ন ,, কিনতু আজকাল দূষণের কারনে, শারীরিক প্রবলেমের জন্য সকলের…
এই ভ্যাপসা গরমে ত্বকের উজ্জ্বলতা হারিয়ে ফিকে পড়ে যায়…. কিনতু সামনেই তো পুজো এখন থেকেই…
Leave a Comment