স্বাস্থ্যকর প্রোটিন কোন খাবারে পাবেন জেনে নিন! শক্তিও বাড়বে শরীরে – Find Out Which Foods To Get Healthy Protein! Strength Will Also Increase In The Body

শরীরের শক্তি বজায় রাখার জন্য খাবারে পুষ্টির পরিমাণ অটুট রাখাটাও একইরকম জরুরি। আর সে কাজে আপনার প্রধান সহায় হয়ে উঠতে পারে নানা ধরনের ডাল। সকালের জলখাবার শরীরে শক্তি আসে, শরীর প্রয়োজনীয় সব ভিটামিন, মিনারেল ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদান পায়, ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে,  ডালের দাম আগের চেয়ে অনেকটাই বেড়েছে, এ কথা ঠিক। কিন্তু প্রাণিজ প্রোটিনের সঙ্গে তুলনা করলে তা কিছুই না। সেই সঙ্গে এটাও মনে রাখবেন যে পুষ্টিবিদদের মতে উদ্ভিজ্জ প্রোটিনও একইরকম কার্যকর।

এই কয়টি খাবার প্রোটিনের পাওয়ার হাউজ! রোজ সকালে খেলে ওজন কমবে, শক্তিও বাড়বে শরীরে

সকালের জলখাবার বাদ দেওয়া এমন একটি বড় ভুল, যা ধীরে ধীরে আপনার শরীরকে দুর্বল করে দিতে পারে এবং আপনাকে অসুস্থ করে দিতে পারে। সকালের জলখাবার অনেকেই খান না। আসলে সকালের খাবার শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি সারা দিনের কাজের জন্য আপনার শরীরকে শক্তি দেয়।

এখানে আপনার বোঝা উচিত যে শুধু সকালের ব্রেকফাস্ট যথেষ্ট নয়, আপনি কী খাচ্ছেন তার যত্ন নেওয়াও গুরুত্বপূর্ণ। রোগা হতে গেলে আমাদের প্রয়োজন হয় হাই-প্রোটিন ডায়েটের (Protein Foods)। এ কথা প্রায় সকলেই জানেন। পর্যাপ্ত প্রোটিন খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বৃদ্ধি পাবে সেই সঙ্গে ওজনও কমবে। দেখে নিন সেগুলি কী 

মানবদেহের প্রতিটি কোষে প্রোটিন থাকে। একটি প্রোটিনের মৌলিক গঠন হল অ্যামিনো অ্যাসিড। আপনার শরীরের কোষ মেরামত করতে এবং নতুন কোষ তৈরি করতে আপনার খাদ্যে প্রোটিনের প্রয়োজন। শিশু, কিশোরী এবং গর্ভবতী মহিলাদের বৃদ্ধি ও বিকাশের জন্যও প্রোটিন অপরিহার্য। প্রোটিনের অভাবে চুল পড়া, শরীরে প্রদাহ, ফ্যাটি লিভার, ত্বকের সমস্যা, পাতলা হওয়া, হাড় দুর্বল হওয়ার মতো সমস্যা হতে পারে।

শরীর সুস্থ রাখতে পাতে বেশি পরিমাণে থাকুক প্রোটিন

সাধারণত সব প্রাণিজ প্রোটিনেই কিছুমাত্রায় ফ্যাট থাকে। ডালের প্রথম প্লাস পয়েন্ট হচ্ছে, তাতে প্রোটিনের মাত্রা বেশি হলেও ফ্যাটের প্রমাণ খুব কম। সেই সঙ্গে মেলে ক্যালশিয়াম, পটাশিয়াম, জিঙ্ক, ফোলেট ইত্যাদি মিনারেলও। কোনও একটি শাক বা সবজির তরকারি নেন, তা হলে মিটে যাবে ভিটামিন আর খনিজের প্রয়োজনও। এমনকী আপনার পোষ্যটিকেও ডাল-ভাতের মিশ্রণ খাওয়াতে পারেন স্বচ্ছন্দে।

ডাল খেলে অনেকের পেট ফাঁপার সমস্যা হয়। সেটা এড়ানোর জন্য সারা রাত ডাল ভিজিয়ে রেখে দিন, সম্ভব হলে দু’বার জল পালটে দিতে হবে। অবশ্যই জিরে, রসুন, ধনে, আদা ইত্যাদি মশলার ব্যবহার করুন ডাল রান্নার সময়। 

দালিয়া হল ডায়েটারি ফাইবার এবং প্রোটিনের (Protein Foods) ভাণ্ডার। এটি খেলে শরীরে শক্তি পাওয়া যায় এবং এটি ওজন নিয়ন্ত্রণেও সহায়ক। এটি নিয়মিত সেবন হজমে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা এড়াতে সাহায্য করে। 

পনির বা ডিম ভুর্জি হল একটি প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবার (Protein Foods) যা আপনার প্রাতঃরাশের মধ্যে আরও বেশি করে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। স্বাদ বাড়াতে এতে বিভিন্ন ধরনের সবজি মেশাতে পারেন। 

অঙ্কুরিত সালাদ শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, এটি আপনার প্রতিদিনের ফাইবার এবং প্রোটিনের (Protein Foods) চাহিদা পূরণের একটি দুর্দান্ত উপায়। এছাড়াও, এটি একটি হালকা জলখাবার যা তৈরি করা আরও সহজ৷ 

গত কয়েক বছরে পোহা সকালের ব্রেকফাস্টের জন্য একটি ভালো বিকল্প হয়ে উঠেছে। পোহা এমনই একটি জিনিস যাতে আপনি আপনার পছন্দের জিনিস যোগ করতে পারেন। এটা আপনার পেটে হালকা কিন্তু আপনার পেট ভরে। এছাড়াও, পোহা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফাইবার এবং ফ্যাটের একটি ভাল উৎস। প্রোটিনের পরিমাণ বাড়াতে আপনি এতে কিছু চিনাবাদাম যোগ করতে পারেন।

এক কাপ পালংশাকেও রয়েছে তিন গ্রাম প্রোটিন। ফাইবার ও আয়রনে পরিপূর্ণ পালংশাক সালাডে, সব্জি সেদ্ধ হিসেবে, তরকারিতে বা রস করেও খেতে পারেন।

Tags – Strength Will Also Increase In The Body Health Tips Health Care Food