Christmas Special Carrot Cake Recipe India- গাজর দিয়ে কেক বানানোর উপায়||বড়দিনে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু গাজরের কেক, রইল রেসিপি

Simple Carrot Cake Recipe : সামনেই বড়দিন আসছে। আর এই শীতকালে বাজারে গাজরের অভাব হয় না। গাজর দিয়ে তো সকলে হালুয়া খেয়েছেন?? কিনতু গাজর দিয়ে কেক খেয়েছেন কখনো??? গাজর দিয়ে কেকও বানানো যায়। তা-ও আবার আভেন ছাড়া। গাজর শুধু হালুয়ায় নয়, কেকের ক্ষেত্রেও উঠতে পারে প্রধান উপাদান। স্বাস্থ্য সচেতন হয়েও যাঁরা আহারবিলাসী তাঁদের জন্য গাজর সব সময় গুরুত্বপূর্ণ। সেই গাজর দিয়ে শীতকালে কেক বানান। রইল তার রেসিপি ……..

উপকরণ:

গাজর ৩টি

ময়দা ১ কাপ

চিনি

১কাপ বেকিং পাউডার

১ ডিম

১ টি গুঁড়ো দুধ

হাফ কাপ সাদা তেল

ভ্যানিলা এথেন্স ১চামচ

অল্প কাজু বাদাম

পরিমান মতো ক্রিম

প্রণালী

প্রথমে একটি পাত্রে আটা, বেকিং সোডা, জায়ফল গুঁড়ো এবং নুন ভাল করে মিশিয়ে নিন। অন্য আরেকটি পাত্রে ডিম ভাল করে ফেটিয়ে নিয়ে একে একে সাওয়ার ক্রিম, এক চামচ তেল, চিনি, এবং ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। এই ডিমের মিশ্রণের মধ্যে ধীরে ধীরে ময়দা দিয়ে মেশাতে থাকুন। ঘন মিশ্রণ তৈরি হলে এর মধ্যে কুরিয়ে রাখা গাজর দিয়ে দিন। ভাল করে ফেটিয়ে নিয়ে কিছু ক্ষণ ঢাকা দিয়ে রাখুন।

এ বার যে পাত্রে বেক করবেন, সেই পাত্রটির গায়ে সামান্য মাখন মাখিয়ে রাখুন। এ বার গ্যাসে কেক বেক করার জন্য বড় একটি পাত্রে চার কাপ জল দিন। তার উপর কোনও পাত্র বসতে পারে এমন স্ট্যান্ড বসিয়ে নিন।

গ্যাস জ্বেলে কিছু ক্ষণ জল গরম করে নিন।গরম হলে কেকের মিশ্রণের পাত্রটি স্ট্যান্ডের উপর বসিয়ে দিন। বড় ওই পাত্রটির মুখ ভাল করে ঢেকে দিন। ভিতরের বাষ্প বেরোতে না পারলে আরও ভাল।৩৫ মিনিট অল্প আঁচে বেক হতে দিন,,,ঢাকা খুলে কেকের মধ্যে কাঠি গুঁজে দেখুন, কাঠির গায়ে কিছু লেগে আছে কিনা। যদি না থাকে তা হলে বুঝবেন কেক তৈরি হয়ে গিয়েছে।

আরোও পড়ুন,

Simple Butter Biscuit Recipe : বাড়িতে বানান সহজ পদ্ধতি মাখন/কয়েন বিস্কুট রেসিপি

Malai Kofta Recipe Easy : শীতের রাতে বানিয়ে ফেলুন পনির দিয়ে মালাই কোফতা