Desi Ghee Paratha Recipe: দেশি ঘিয়ের ৩ সুস্বাদু পরোটা রেসিপি! যা স্বাস্থ্যকর

Desi Ghee Paratha Benefits: ঘি আমাদের শরীরের জন্য অনেক উপকারি,, আর এখোনকার দিনে সকলে ওজন কমাতে ব্যাস্ত ,,, তাই সকলে খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তন করছে।। কিনতু পরোটা প্রেমীদের জন্য আজ নিয়ে এসছি স্বাস্থ্যকর পরোটা রেসিপি ….এখানে কয়েকটা কম ক্যালোরি পরোটার রেসিপি দেওয়া হল। ওজন কমানোর ডায়েটে চোখ বন্ধ করে এই পরোটাগুলো রাখা যায়। ওজন কমবে। পরোটার স্বর্গীয় স্বাদ থেকেও বঞ্চিত হতে হবে না। কারন এই পরোটা শুধু স্বাস্থ্যকর নয়, পুষ্টিগুণে ভরপুর।

ঘিয়ের ৩ সুস্বাদু পরোটা

১) ১.২ কাপ ফুলকপি গ্রেট করে সেদ্ধ করে নিতে হবে। এবার ১/২ কাপ গ্লুটেন-হীন আটা জল দিয়ে মেখে নিতে হবে। ফুলকপির সঙ্গে দিতে হবে লংকা গুঁড়ো,, ধনে পাতা এবং স্বাদ মতো নুন। এবার আটার মধ্যে এই পুর দিয়ে বেলে অল্প ঘিতে ভেজে দইয়ের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

২) পনির পরোটা: প্রথমেই আটা বা ময়দা, ১ টেবিল চামচ ঘি, ১ টেবিল চামচ তেল ভাল করে মেশাতে হবে। এক কাপ গরম জল দিয়ে মেখে নিতে হবে ময়দা। এবার ১৭৫ গ্রাম পনির কুচি করে কাটতে হবে। তাতে মেশাতে হবে ১ চা চামচ নুন, ১/৪ চা চামচ জিরে গুঁড়ো, ১/২ চা চামচ ধনে গুঁড়ো, এক চিমটি লাল লঙ্কার গুঁড়ো মেশাতে হবে। এবার ময়দার মধ্যে এই পুর ঢুকিয়ে বেলে অল্প ঘিয়ে ভেজে নিতে হবে। হয়ে গেলে নামিয়ে গরম চায়ের সঙ্গে পরিবেশন।

কীভাবে ঘরে ঘি দিয়ে পরোটা তৈরি করবেন

৩) আলু ও গাজরের পরোটা: ১ কাপ গ্রেট করা গাজর, ১ কাপ সেদ্ধ করা আলু কুচি করে কাটা পেঁয়াজ স্বাদমতো নুন এবং ১ চা চামচ কুঁচি করে কাটা কাঁচা লঙ্কা মিশিয়ে পুর তৈরি করতে হবে। জল দিয়ে ময়দা মেখে এই পুর ভরে সামান্য তেলে ভেজে নিতে হবে পরোটা। এবার আচার দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে আলু গাজরের পরোটা।।

আরোও পড়ুন,

Matar Paratha Recipe: লোভনীয় মটরশুঁটি পরোটা রেসিপি