সামনেই তো বড়দিন বাজার থেকে না কিনে বাড়িতেই পরিবার নিয়ে বানিয়ে ফেলুন
ফ্রুটস কেক। কি ভাবছেন ওভেন নেই? চিন্তা নেই আপনার বাড়িতে প্রেসার কুকার
থাকলেই এই কেক সহজেই বানিয়ে নিতে পারবেন।তবে দেরি না করে চলুন দেখে নেওয়া যাক
বাড়ির সুস্বাদু ফ্রুটস কেক বানানোর রেসিপি।

*ফ্রুটস কেক বানাতে কী কী লাগবে*

 চিনি আধা কাপ, ২টো ডিম, ১ কাপ ব্রাউন আটা বা ময়দা, ১ চামচ বেকিং পাউডার,
মাখন আধা কাপ, ২ চামচ গুঁড়ো দুধ, ১ চামচ ভ্যানিলা এসেন্স, এক কাপ ড্রাই
ফ্রুটস, একটা বেকিং ট্রে।

*ফ্রুটস কেক বানানোর পদ্ধতি*

প্রথমে একটি পাত্র নিন। সেই পাত্রের মধ্যে ময়দা  আর বেকিং পাউডার একসঙ্গে
চেলে নিন। এরপর ময়দা আর বেকিং পাউডার মধ্যে দুটো ডিম ভেঙে ভালো করে মিশ্রন
করুন। মাথায় রাখবেন দানা দানা যেন না থাকে সেই মিশ্রণে।আলাদা একটি পাত্রে
কুসুম, মাখন আর চিনি একসঙ্গে নিয়ে খুব ভাল করে একটি পেস্ট তৈরী করে নিন।

এর পর একটি ছোট পাত্রে ভ্যানিলা এসেন্স আর গুড়ো দুধ একসঙ্গে মিশিয়ে খুব ভাল
করে ঘেঁটে নিন।

এর পর একে একে ডিমের মিশ্রনে ময়দা আর চিনির মিশ্রণ দিয়ে দু’টোকে একসঙ্গে খুব
ভাল করে মিশিয়ে নিন ১০ থেকে ১৫ মিনিট। এরপর যে মাঝারি মাপের পাত্রে কেক বেক
করবেন তাতে ভালো করে বাটার ব্রাশ করে তাতে মিশ্রণটি ঢেলে দিন। এবং উপর থেকে
ড্রাই ফ্রুটস গুলো ছড়িয়ে দিন এই মিশ্রণটি ওপর।

একটি প্রেসার কুকার উপরের লিড খুলে মাঝারি আঁচে বসিয়ে দিন।ঢাকনা ঢেকে দিলেও
প্রেসার কুকারের লিড খুলে রাখবেন। ৫/৬ মিনিট গরম করে নিয়ে পাত্রটি খালি প্রেসার
কুকারের ভিতরে বসিয়ে দিবেন।

এর পর প্রেসার কুকারের লিড ছাড়াই কুকার ঢেকে সামান্য আঁচে অন্তত ২৫ মিনিট বসিয়ে
রাখুন।

২৫ মিনিট পর কেক হয়েছে কিনা তা একবার দেখুন।কেক তৈরি হয়ে গেলে প্রেসার কুকারের
ভেতরেই রেখে দিন ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত। ঠান্ডা হয়ে গেল তারপর পরিবার কে নিয়ে
খান তুলতুলে নরম ফ্রুটস কেক।।

জেনে নিলেন ফ্রুট কেক এর রেসিপি, আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে।তাহলে বানিয়ে
নিন।। ধন্যবাদ।।