High Protein Vegetarian Diet Plan – প্রোটিন জাতীয় খাবার কি কি

নিরামিষ প্রোটিন খাবার : অনেকেই মনে করেন, মুরগির মাংস, ডিম, মাটন এবং মাছের মতো আমিষ খাবারে পাওয়া যায়  প্রোটিন। কিনতু আপনাদেরকে জানাই এই ধারণা কিন্তু একেবারে ভুল! কারণ আমিষ খাবারেই সবচেয়ে বেশি প্রোটিন থাকে, এমনটা মোটেও নয়। নিরামিষ খাবারও প্রোটিন সমৃদ্ধ।

High protein Indian food chart

তাই নিরামিষভোজী হলে বা হতে চাইলে প্রোটিনের জোগান নিয়ে চিন্তার দরকার নেই। শরীর সুস্থ রাখতে নিরামিষ খাবারের কোনও জুড়ি নেই। যাঁরা নিয়ম করে নিরামিষ খান তাঁরা অনেকদিন পর্যন্ত সুস্থ থাকেন। 

পেশীর বিকাশ এবং সঠিক কার্যকারিতার জন্য প্রোটিন অপরিহার্য। প্রোটিন হাড়ও মজবুত করে। 

High protein vegetarian foods in India

দেখে নিন প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার কি কি –

কুমড়ার বীজ- হেলথ লাইন অনুসারে, কুমড়োর বীজে থাকে ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং প্রোটিন। কুমড়োর বীজ খেলে একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তি প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা মেটাতে পারেন।

High protein vegetarian meals

পালং শাক-ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচারের তথ্য অনুযায়ী, এক কাপ কাটা পালং শাকে ৫ গ্রাম প্রোটিন থাকে। এতে রয়েছে আয়রন যা হাড় ও চোখের জন্য ভালো। এছাড়া এতে রয়েছে ক্যালসিয়ামও। 

উচ্চ প্রোটিন যুক্ত খাবার তালিকা

মুসুর ডাল প্রোটিনের খুব ভাল উৎস। শুধু রোজকার ডাল ছাড়াও স্যালাড, স্যুপ ইত্যাদি বানিয়েও খাওয়া যায়।

প্রোটিন জাতীয় খাবার খেলে কি হয়

সকলের প্রিয় কড়াইশুঁটি। প্রতি ২৪০ মিলিতে ৯ গ্রাম করে প্রোটিন থাকে। অঙ্কুরিত গোটা শস্য থেকে তৈরি ব্রেড বা পাঁউরুটিতে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি হয়।

সোয়াবিন থেকে তৈরি এবং ভিটামিন ও খনিজ পদার্থে ভরপুর শক্তিশালী দুধ, গরুর দুধের একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

ব্রকলি- পাস্তা, স্যুপ, স্যালাড এবং পিৎজ্জাতে ব্রকলি ব্যবহার করা হয়। ১ কাপ ব্রকলিতে৬ গ্রাম প্রোটিন থাকে। টোফু শরীরের ক্যালসিয়ামের চাহিদার ৩০ শতাংশ সহজেই পূরণ করে। 

আরোও পড়ুন,

List Of High-Calorie Foods To Gain Weight : উচ্চ ক্যালরি যুক্ত খাবার কোনটি

Tags – Food, Health Tips, Protein