Mushroom Curry Recipe: স্বাস্থ্যকর মাশরুমের রেসিপি

মাশরুম খাওয়া অনেক স্বাস্থ্যকর,, এটি কম ক্যালরিযুক্ত আয়রনে ভরপুর এবং ভিটামিন ভরপুর…. পুষ্টিগুণের জন্য মাশরুমকে প্রায়ই মাংসের বিকল্প হিসেবে বেছে নেয় ….মাশরুম সহজে এবং খুব তাড়াতাড়ি রান্না করা যায় এবং মাশরুম দিয়ে নানা রকমের পদ তৈরি করা যায়।

মাশরুম খাওয়ার উপকারিতা

মাশরুমের স্বাস্থ্য উপকারিতা—–

১. মাশরুমে আছে ভিটামিন ডি,, এটি শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ ,,ভিটামিন ডি খুব কম শাকসবজিতে পাওয়া যায় এবং মাশরুম তার মধ্যে একটি। প্রতিদিন মাশরুমের স্যুপ খেলে শরীরের ভিটামিন ডি-র ঘাটটি পূরণ হয়।

২. মাশরুমে প্রচুর পরিমাণে সেলেনিয়াম পাওয়া যায়। এটি শরীরকে ভেতর থেকে সুস্থ রাখে।

৩. মাশরুমে খুব কম ক্যালোরি রয়েছে। তাই মাশরুম খেলে পেট ভরা থাকে এবং দ্রুত খিদে পায় না।

মাশরুম খাওয়ার নিয়ম

৪. মাশরুম শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। মাশরুমে প্রচুর পরিমাণে, ইমিউন রয়েছে, যা সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে, সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে পারে।

মাশরুমের রেসিপি —-

1। চিংড়ি মাশরুম: উপকরণ —–

মাশরুম : ২০০ গ্রামচিংড়ি :

১০০ গ্রামপিঁয়াজ :আদা, রসুন, জিরা বাটা :

১ টেবিল চামচকাঁচা লঙ্কা :

৫-৭ টালবনঃ পরিমাণমত

প্রণালী:;প্রথমে চিংড়ি মাছ পরিস্কার করে ধুয়ে নিন। মাশরুম টুকরা করে নিন। কড়াইতে তেল গরম করে সাদা জিরে পিঁয়াজ দিয়ে নাড়ুন। পেঁয়াজ অল্প ভাজা হলে অন্যান্য মশলাগুলো দিন ,,,,মশলা কষানো হয়ে গেলে চিংড়ি মাছ ও মাশরুম দিয়ে দিন,,, এরপর পরিমাণমত জল, লবণ ও লংকা দিয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে রাখুন। হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

মাশরুমের ৩ স্বাস্থ্য উপকারিতা

2। চিলি মাশরুম: উপকরণ—–1 টা টমেটো1 টা পেঁয়াজ কুচি1 চা চামচ আদা রসুন কুচি1 চা চামচ টমেটো সস1 চা চামচ চিলি সস কনফ্লাওয়ার ক্যাপ্সিকাম স্বাদ মত নুন ও চিনি পরিমাণ মত তেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ—–মাশরুম টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং হালকা ভাপিয়ে নিন,,তেলে পেঁয়াজ ও ক্যাপ্সিকাম দিয়ে ভাল করে ভাজুন এরপর নুন দিয়ে টমেটো কুচি আদা রসুন কুচি দিয়ে , কর্নফ্লাওয়ার জল দিয়ে মিশিয়ে সামান্য পরিমাণে দিয়ে ভালো করে ভাজুন,সব সস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে নিন।।

আরোও পড়ুন,

How To Get Fair Skin: ঘরোয়া পদ্ধতিতে ফর্সা হওয়ার ৩ ঘরোয়া উপায়

5 Uses Aloe Vera For Summer: গরমে ত্বকের যত্নে অ্যালোভেরা একাই একশো