आलू पालक की रसेदार सब्जी|Aloo Palak Recipe

Aloo Palak recipe | Punjabi style – यह रेसिपी बिना प्याज, लहसुन के बनाई जा सकती है. पनीर, चिकन बहुत हो गया अब बनाये पालक आलू….

बैंगन, पालक, मूली सभी बाजारों में उपलब्ध हैं, रात के समय ग्रिल्ड बैंगन के साथ रोटी या पालक पनीर के साथ रोटी और परोटा खाना अच्छा रहता है. आप इस शाकाहारी रेसिपी को बिना प्याज और लहसुन के बना सकते हैं.

आलू पालक टमाटर की सब्जी

जो कुछ भी यह लेता है

मध्यम आकार के उबले आलू – 6 पीसी

पालक- 1 गुच्छा

पूरा गरम मसाला

जीरा,धनिया पाउडर

आलू पालक की सूखी सब्जी

नमक, चीनी स्वादानुसार

कटे हुए टमाटर – 1 कटोरी

कश्मीरी मिर्च पाउडर

काजू

आलू पालक रेसिपी

कैसे बनाना है

आलू को छिलके सहित पानी में थोड़ा नमक डालकर उबाल लें। एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल गर्म करें और उसमें साबुत इलायची, लौंग, दालचीनी, चक्र फूल और जीरा डालें। भून जाने पर कटे हुए टमाटर डालें. – अब इसमें पालक और धनिया पत्ती डालकर चलाते रहें.

aloo palak recipe dhaba style

थोड़ा नमक डालें. जब मिश्रण पानी छोड़ने लगे तो इसे उतार लें. अब ठंड है इसे मिक्सर में पीस लें. कढ़ाई में थोड़ा घी डालकर पालक का पेस्ट डाल दीजिए. जब यह थोड़ा पीस जाए तो इसमें धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, हल्दी, कश्मीरी मिर्च डालकर पीसते रहें. – अब तले हुए आलू को मसाले के साथ मिला लें. – अब ऊपर से स्वादानुसार चीनी और ताजी क्रीम फैलाएं और दोबारा चलाते रहें. – अब दूसरे पैन में तेल, सूखी मिर्च, काजू और थोड़ा सा मिर्च पाउडर डालकर चलाएं और पालक आलू के ऊपर फैला दें. लूची, रोटी या रोटा के साथ परोसें।

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