আমরস ঠাণ্ডাই স্বাদ নিন অভিনব উপায়ে – Enjoy Amras Cold In A Novel Way

আমের নানা প্রজাতি, তার স্বাদ, কোনটি সেরা — এই সব অতি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়ে মোটামুটি সব বাঙালিরই জানা আছে। আমের মরশুম এই সবে শুরু হয়েছে, বাজারে জোগান ভালোই। আজ আমরা যে রেসিপিটি আপনাদের সঙ্গে ভাগ করে নিচ্ছি, সেটি ঠিক বাঙালির চেনা নয়, তবে খেতে দারুণ লাগবে আমের এই শরবত।

আমরস ঠাণ্ডাই রেসিপি

আমরস ঠান্ডাই

উপকরণ

১০০ গ্রাম আমরস

1০০ মিলি ঠান্ডাই সিরাপ

1০০গ্রাম চিনি

1 লিটার গাঢ় দুধ

আমন্ড

পেস্তা

2 গ্রাম জাফরান

আমরস ঠাণ্ডাই বানানোর পদ্ধতি

পদ্ধতি

দুটো পাকা, মিষ্টি আম ছোটো ছোটো টুকরোয় কেটে মিক্সিতে ব্লেন্ড করে নিন চিনি, সামান্য জাফরান আর এক কাপ ঘন ঠান্ডা দুধ দিয়ে।

তার পর সেটা ঠান্ডা করে নিলেই আমরস তৈরি।

এবার এই আমরস দিয়ে শরবত তৈরি করার জন্য আগে দুধ ভালো করে জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন। তার পর ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিতে হবে।

খাওয়ার খানিক আগে ফ্রিজ থেকে দুধ বের করে নিন।

প্রথমে নেড়ে নেড়ে ভালো করে চিনি মেশান।

প্রতিটি উপকরণ ভালো করে মেশার পরেই পরেরটি যোগ করুন।এবার একেবারে ঠান্ডা করে নিতে হবে।

গ্লাসে ঢেলে উপর থেকে মিহি করে কুচিয়ে নেওয়া বাদামের টুকরো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।