আলু ও সুজি দিয়ে পকোড়া বানানোর রেসিপি – Recipe For Making Pokora With Potatoes And Semolina
আলু ও সুজি দিয়ে গরমাগরম পকোড়া
বিকেলবেলা আমাদের চায়ের সঙ্গে কিছু একটা টিফিন লাগে। বিশেষ করে শীতের সন্ধ্যায় চা কফির কাপে চুমুক দিতে পারলে মন্দ হয় না। তাই বাড়ির উপকরণ দিয়ে আলু ও সুজি দিয়ে পকোড়া বানিয়ে নিন এর রেসিপি দেখে নিন-
উপকরণ –
সুজি
আলু
নুন
সাদা তেল
কাঁচা পেঁয়াজ
আদা
ধনেপাতা
গরম মশলা গুঁড়ো
আলু ও সুজি পকোড়া
প্রণালী- প্রথমে একটি পাত্রের মধ্যে জল গরম করে তাতে সুজি দিয়ে দিতে হবে। সুজি যখন জলটা পুরো টেনে নেবে, সুজিটিকে একটি পাত্রের মধ্যে রাখতে হবে। এরপর আলু, নুন, কাঁচা পেঁয়াজ, আদা কুচি, ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালো করে মাখাতে হবে।
এরপর ভাজা গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে। তারপর ছোট লেচি কেটে নিতে হবে। লেচি গুলোকে হাতের সাহায্যে গোল করে নিতে হবে।একটি ফ্রাইং প্যানে সাদা তেল গরম করে একেবারে গরম গরম তেলের মধ্যে এগুলিকে লাল লাল করে ভেজে নিন একবারে তৈরি হয়ে যাবে ‘সুজি আলুর পকোড়া।
Tags – Recipe Bengali Recipe Food