কোন কোন সবজিতে ওজন বাড়ে – Some Vegetables Increase Weight

ওজন কমাতে ভাত ছেড়ে দেয় সবাই।।কিন্তু তারপরেও কমছে না ওজন! হয়তো না জেনেই এমন সবজি খাচ্ছেন যেটাতে উল্টো আপনার ওজন বাড়ছে। আসলে ফল ও সবজি মানেই ওজন কমাতে সহায়ক নয়। কিছু ফল এবং সবজি আছে যা বরং ওজন বাড়াতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে আলু, ভুট্টা এবং মটরশুঁটির মতো সবজি এবং পাকা আম, কলা ও পেঁপের মতো ফলগুলো।

যেসব সবজিতে ওজন বাড়ে!

ওজন কমানো যেমন খুবই কঠিন, তেমনি আবার খুবই সহজ। এটা ব্যক্তির দৃষ্টিভঙ্গি ও অভ্যাসের ওপরই নির্ভর করে। কেবল ওজন কমে যাওয়া নয়,  নিয়ম মেনে ডায়েট অনুসরণে খাওয়াদাওয়া করার সময় বা সুযোগ সবার থাকে না ঠিকই, কিন্তু সুস্থ থাকতে বেশ কিছু খাবার এড়িয়ে চলার প্রবণতা আজকাল অনেকেরই থাকে।

বেশির ভাগ মানুষই মনে করেন, তেল-মসলা আর মিষ্টি বাদ দিতে পারলেই বোধ হয় ওজন নিয়ন্ত্রণ হয়ে যাবে। ফ্যাটজাতীয় খাবার না খেলে আর সবজির মধ্যে আলু বাদ দিলেই ওজন কমানোর কাজ হয়ে যায়। 

কিন্তু স্টার্চযুক্ত সবজি যেমন আলু, ভুট্টা ও মটরশুটি বেশি খেলে ওজন বাড়ে। এসব খাবার হতে পারে ওবেসিটির কারণ, যা থেকে সূত্রপাত হতে পারে টাইপ টু ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং আরও কিছু জটিল রোগের।

আলু খেলে যে ওজন বাড়তে পারে এ ব্যাপারটা অবশ্য অনেকেই ধারণা করতেন আগে থেকেই। কারণ আলুতে অনেক বেশি কার্বোহাইড্রেট থাকে। এতে আরও থাকে প্রোটিন, ফাইবার এবং ভিটামিন সি। 

ওজন বাড়ানোর জন্য শুধু সবজি নয়, কিছু ফলও দায়ী। এগুলো হলো বেশ কিছু মিষ্টি ফল। যেমন পাকা আম, পেঁপে, আনারস এবং কলা। এগুলোতে থাকা প্রাকৃতিক চিনি ওজন বাড়াতে পারে। 

যেসব সবজি খেলে ওজন কমে তার মাঝে রয়েছে ব্রকোলি, বাঁধাকপি, ফুলকপি, পালং শাক, লেটুস, ক্যাপসিকাম ইত্যাদি।

ওজন কমাতে চাইলে যেসব সবজি খাবেন না

ঘুরতে গিয়ে সবাই যখন মাংস খাচ্ছে কবজি ডুবিয়ে, আপনি ফরমাশ করলেন সালাদ। কারণ, আপনার ধারণা সালাদ খেলে দ্রুত ওজন কমবে। সালাদ খাওয়া স্বাস্থ্যকর। কিন্তু প্যাকেটজাত সালাদের ড্রেসিংয়ে থাকা ট্রান্সফ্যাট ও অতিরিক্ত লবণ উল্টো শরীরের ক্ষতি করে। 

ভুট্টার গ্লাইসেমিক ইনডেক্স খুব উচ্চ। সুইট কর্নের শর্করাও ওজন বাড়ায়। তাই ভুট্টাও এড়িয়ে চলুন। আলু ছাড়াও যেকোনো সবজির চিপসই খুব ক্ষতিকর। রোদে শুকিয়ে, লবণ দিয়ে চিপস তৈরি হয়। তাই এতেই খাবারের পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। চিপসে থাকা লবণ শরীরে জল জমাতে সাহায্য করে। এ কারণে ওজন বাড়ে। 

Tags – Life Style Food Health Tips Health Care Some Vegetables Increase Weight