চিকেন স্প্রিং রোল বানানোর রেসিপি – Chicken Spring Roll Recipe
বিকেল বেলা চা বা কফির সঙ্গে কি খাবেন সেটা ভাবছেন- চটজলদি বাড়িতে থাকা কয়েকটি জিনিস দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন মুচমুচে চিকেন স্প্রিং রোল জেনে নিন রেসিপি।
উপকরণ-
ময়দা
নুন মিষ্টি স্বাদ মত
সাদা তেল
হলুদ গুঁড়ো
চিকেন
পেঁয়াজ কুচি
টমেটো বাটা
আদা কুচি
রসুন কুচি
ধনেপাতা
লঙ্কা কুচি স্বাদমতো
চিকেন রোল বানানোর রেসিপি
প্রণালী – ময়দার সামান্য নুন দিয়ে মেখে সাদা তেল সামান্য পরিমাণে দিয়ে মেখে ভালো করে রেখে দিন, আধ ঘন্টার মতো উপর একটি কাপড় ভালো করে জড়িয়ে রাখতে হবে। এরপর স্প্রিং রোল এর ভেতরের ফিলিং করার জন্য প্রথমে কড়াইতে সাদা তেল দিতে হবে। তারপর এর মধ্যে একে একে পেঁয়াজ কুচি, টমেটো বাটা, আদা কুচি, রসুন কুচি, ধনেপাতা কুচি, লঙ্কা কুচি এবং চিকেন ভালো করে টুকরো টুকরো করে দিয়ে দিতে হবে। নুন, দিবেন আন্দাজ মত,, ভালো করে ভাজা ভাজা হয়ে গেলে লঙ্কা কুচি, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে ঠান্ডা করতে দিতে হবে।
চিকেন রোল বানানোর পদ্ধতি
এরপর স্প্রিং রোল এর জন্য প্রথমে ময়দা থেকে লেচি কেটে গল্প লুচির আকারে মেখে নিতে হবে। তারপর মাঝখানে এক চামচ পুর দিতে হবে। তারপর রোলের মতন ভাল করে ঘুরিয়ে নিতে হবে। তারপরে আবারও ছাঁকা তেলে গরম গরম ভেজে নিলেই একেবারে তৈরি হয়ে যাবে চিকেন রোল।
Tags – Recipe Bengali Recipe Food