Categories: Recipe

তরমুজ খেয়ে খোসা দিয়ে চমৎকার স্বাদের মোরব্বা তৈরী করুণ – Peel A Squash, Grate It And Squeeze The Juice

Spread the love

তরমুজ খেয়ে খোসা দিয়ে চমৎকার স্বাদের মোরব্বা তৈরী করুণ – Peel A Squash, Grate It And Squeeze The Juice


সবাই আমরা তরমুজ খাই  কিন্তু তরমুজ এর খোসা দিয়ে অসাধারণ সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করা যায় সেটা আমরা জানি না,, এমন ফল ও সবজি আছে যেগুলোর খোসা দিয়েও নানারকম পদ তৈরি করা যায়। এ রকমই  ফল এর মধ্যে একটি হল তরমুজ।  তরমুজের লাল টুকটুকে অংশটা খাওয়ার পর সাধারণত আমরা এর খোসা ফেলে দিই। কিন্তু জানেন কি, এই খোসা দিয়েই তৈরি করা যায় চমৎকার স্বাদের মোরব্বা? চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক তরমুজের খোসা দিয়ে মোরব্বা তৈরির রেসিপি –



তরমুজ এর মোরব্বা



তরমুজের খোসার মোরব্বা তৈরির উপকরণ


তরমুজের খোসা

চিনি পরিমাণমতো

তিন-চার টুকরো তেজ পাতা

দুই-তিন টুকরো দারুচিনি

দুই চা চামচ লেবুর রস

জল

নুন

একটু হলুদ


তরমুজের খোসার মোরব্বা তৈরির পদ্ধতি

তরমুজ এর খোসা দিয়ে মোরব্বা



তরমুজের খোসা ভাল করে ধুয়ে ছোটো ছোটো পিস করে নিন। খোসার ওপরের সবুজ স্তরটি তুলে ফেলুন। তরমুজের লাল শাঁসটা যতটা পারবেন তুলে ফেলার চেষ্টা করবেন। খোসার প্রতিটি টুকরো গুলিকে কাঁটা চামচ দিয়ে ছিদ্র করে নিন ভাল ভাবে। যেনো ভেতরে মশলা ঢোকে।





গ্যাসে কড়াই বসিয়ে ছয় কাপ জল ও এক কাপ চিনি দিয়ে নাড়তে থাকুন।

এর পর তিন-চার টুকরো তেজ পাতা, দুই-তিন টুকরো দারুচিনি, সামান্য নুন ও লেবুর রস নুন হলুদ দিয়ে মেশান ভাল করে। লেবুর খোসাও দিয়ে দেবেন।


মিশ্রণটি কিছুক্ষণ ফোটার পর তরমুজের খোসার টুকরোগুলো দিয়ে একটু নেড়ে দিন। ঢাকা খুলে খোসাগুলো উল্টেপাল্টে দেবেন। ১০-১৫ মিনিট পর দেখবেন খোসার রং পাল্টাতে শুরু করেছে, চিনির সিরাও অনেকটাই কমে এসেছে।একেবারে ঘন থকথকে হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল তরমুজের খোসার মোরব্বা। ভাতের সঙ্গে খেতে ও পারেন।


Tags – Recipe Bengali Recipe Peel A Squash, Grate It And Squeeze The Juice

Bristy

Leave a Comment

Recent Posts

Beauty Parlour Banner Design: বিউটি পার্লার ব্যানার ডিজাইন

আজকাল মেকাপে মেতেছে সারা দুনিয়ার মানুষ,, বাচ্চা থেকে বয়স্ক সকলের মধ্যেই একটি ক্রেজ লক্ষ্য করা…

2 hours ago

Durga Puja Saree: দুর্গা পূজার ৫ ট্রেন্ডিং শাড়ি

Bengali Durga Puja saree look: দেখতে দেখতে বছর গড়িয়ে চলে এলো দুর্গাপুজো….. সেপ্টেম্বরের মাঝ থেকেই…

3 hours ago

Hair Washing: চুল ধোয়ার সঠিক উপায়

মেয়েদের কাছে চুল হলো অমুল্য রত্ন ,, কিনতু আজকাল দূষণের কারনে, শারীরিক প্রবলেমের জন্য সকলের…

24 hours ago

Gram Flour Benefits For Skin: ত্বকের উজ্জ্বলতা দ্বিগুণ বাড়াবে বেসনের ফেসপ্যাক

এই ভ্যাপসা গরমে ত্বকের উজ্জ্বলতা হারিয়ে ফিকে পড়ে যায়…. কিনতু সামনেই তো পুজো এখন থেকেই…

1 day ago

Vitamin E Benefits Skin: পুজোর আগে ত্বক ও চুলের যত্ন নিন ভিটামিন ই সাহায্যে

ভিটামিন ই ত্বক ও চুলের যত্নে দারুণ কাজে আসে। শরীরের নানা উপকার করে। হাড়ের যত্ন…

1 day ago

How To Keep Stomach Healthy: গরমে পেট সুস্থ্য ও পরিষ্কার উপায়

Stomach Care : শরীর সুস্থ্য রাখতে চাইলে পেট অবশ্যই পরিষ্কার রাখা খুব প্রয়োজন…. এটি শরীর…

1 day ago