নিরামিষ পোলাও রেসিপি – Vegetarian Polao Recipe

মাছ মাংস খেতে ইচ্ছা করছে না? কি রান্না করবেন বুঝতে পারছেন না? অনেকেই আবার মঙ্গলবার,, শনিবার নিরামিষ খান। এই নিরামিষ সবজি রান্না করুন , আঙ্গুল চেটে সবাই খাবে দেরি না করে চটজলদি দেখে ফেলুন, আজকের আমাদের এই রেসিপি।

উপকরণ –

২০০ গ্রাম গোবিন্দভোগ চাল

একটা গাজর

একটা ক্যাপসিকাম

পনির ২০০ গ্রাম

ঘি

বিনস

সাদা তেল

হলুদ গুঁড়া সামান্য

নুন, মিষ্টি স্বাদমতো

তেজপাতা, এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি

কাজু, কিশমিশ,

গরম মশলার গুঁড়ো

নিরামিষ ভেজ পোলাও রেসিপি

অতি সুস্বাদু নিরামিষ পোলাও বানানোর রেসিপি শিখে নিন

প্রণালী – প্রথমে চাল টাকে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। তারপর ১ ঘন্টার জন্য ভিজিয়ে হালকা করে ভাত করে নিতে হবে। এরপর কড়াইতে সাদা তেল গরম করে তেজপাতা, এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি দিয়ে দিতে হবে। তারপর এক এক করে গাজর, ক্যাপসিকাম, বিনস , পনির ছোট ছোট করে টুকরো করে দিয়ে সামান্য হলুদ গুঁড়া এবং মিষ্টি ভালো করে দিয়ে মেশাতে হবে। সামান্য তেলে ভেজে রাখা কাজু এবং কিশমিশ দিয়ে দিতে হবে। তারপর চাল দিয়ে ভাল করে নাড়াচাড়া করতে হবে ১০ মিনিট। সামান্য উষ্ণ গরম জল দিয়ে কিছুক্ষণের জন্য ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। তারপর ঢাকা খুলে ভালো করে নাড়াচাড়া করে ওপরে সামান্য গরম মশলার গুঁড়া, ঘি ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ‘নিরামিষ পোলাও’।

এটির সাথে আপনারা আলুর দম, পনির তরকারি অ্যাড করে খেতে পারেন।।

Tags – Recipe Polao Recipe In Bengali