Categories: Recipe

ভেলপুরি রেসিপি – Velpuri Recipe

Spread the love

ভেলপুরি রেসিপি – Velpuri Recipe


ভেলপুরি একটি জনপ্রিয় খাবার, বুড়ো থেকে বাচ্চা সবাই খেতে পছন্দ করে,, মেলায় বা কোনো অনুষ্ঠানে গেলেই বাবার কাছে বায়না করি মোগলাই বা ভেলপুরি খাওয়ানোর জন্যে।। ভোজন রসিক জনগণের কাছে ভেলপুরি একটি মুখরোচক, লোভনীয় খাবার ,,,

কিন্তু, এই মজাদার খাবার বাড়িতেই তৈরী করা যায়, যা পছন্দ করবে পরিবারের সবাই; বিশেষ করে ছোট ছেলে-মেয়েরা দুর্দান্ত পছন্দ করে এই খাবারটি।


তাহলে, আসুন দেরী না করে জেনে নাওয়া যাক কিভাবে তৈরী করি মজাদার স্বাদের ভেলপুরি অল্প উপকরণ দিয়েই – 


ভেলপুরি রেসিপি দেখাও

পুরি তৈরীর উপকরণ –
সুজি ১ কাপ

ময়দা/আটা ২ কাপ

লবণ ১/২ চামচ বা স্বাদমত

জল পরিমাণ মত

কালো জিরা

তেল

ভেলপুরি বানানোর রেসিপি


যেভাবে তৈরি করবেন –
ময়দা সুজি , কালো জিরা ও লবণ মিশিয়ে একটু একটু করে জল ঢেলে রুটি বানানোর মতো করে একটি ডো বানাতে হবে। বানিয়ে নিয়ে পাতলা ভেজা নরম কাপর দিয়ে ডো ২০ মিনিট ঢেকে রাখুন। নরম থাকবে এতে, ১/২ ইঞ্চি পুরু করে রুটি বানাতে হবে বড় করে। এবার বিস্কিট কাটার বা ছোট কোনো স্টিলের গ্লাসের সাহায্যে গোল গোল করে পুরি কেটে নিতে হবে। বাটির সাহায্যে করতে পারেন,, আবার সরাসরি পিরিতে পছন্দসই সাইজ মতো বেলেও নিতে পারেন। ইচ্ছা আপনাদের।। এরপর তেল গরম করে সোনালি করে ডুবা তেলে ভেজে নিন পুরিগুলো। তেল ঝরিয়ে টিস্যু পেপারের ওপর রাখুন এতে বাড়তি তেল চুষে নিবে।

ঢাকাই ভেলপুরি রেসিপি

Read More,

Velpuri Recipe In Bengali

ভিতরের সবজির তৈরীর উপকরণ
বুট ১ কাপ (সিদ্ধ করে নিতে হবে)

আলু ৩ টি (সিদ্ধ করে নিতে হবে)

লবণ ১/২ চা চামচ

বিট লবণ ১/২ চা চামচ বা পরিমাণমত

কাঁচা লঙ্কা কুচি ১ টেবিল চামচ

ভাজা জিরা গুঁড়া ১/২ চা চামচ

শসা কুচি ১/২ কাপ

পিঁয়াজ কুচি ২-৩ টেবিল চামচ

ধনে পাতা কুচি ২ টেবিল চামচ

ডাল ও আলু ভালো করে মাখিয়ে পরে বাকি উপাদান মিশিয়ে নিন। ভালো ভাবে।।।। এবার পুরির উপর একটু একটু করে পুর সাজিয়ে পরিবেশন করুন। ওপরে টমেটো সস দিয়েও খেতে পারেন।।।



Bristy

Leave a Comment

Recent Posts

Hair Washing: চুল ধোয়ার সঠিক উপায়

মেয়েদের কাছে চুল হলো অমুল্য রত্ন ,, কিনতু আজকাল দূষণের কারনে, শারীরিক প্রবলেমের জন্য সকলের…

12 hours ago

Gram Flour Benefits For Skin: ত্বকের উজ্জ্বলতা দ্বিগুণ বাড়াবে বেসনের ফেসপ্যাক

এই ভ্যাপসা গরমে ত্বকের উজ্জ্বলতা হারিয়ে ফিকে পড়ে যায়…. কিনতু সামনেই তো পুজো এখন থেকেই…

14 hours ago

Vitamin E Benefits Skin: পুজোর আগে ত্বক ও চুলের যত্ন নিন ভিটামিন ই সাহায্যে

ভিটামিন ই ত্বক ও চুলের যত্নে দারুণ কাজে আসে। শরীরের নানা উপকার করে। হাড়ের যত্ন…

14 hours ago

How To Keep Stomach Healthy: গরমে পেট সুস্থ্য ও পরিষ্কার উপায়

Stomach Care : শরীর সুস্থ্য রাখতে চাইলে পেট অবশ্যই পরিষ্কার রাখা খুব প্রয়োজন…. এটি শরীর…

21 hours ago

Skin Rashes Treatment: গরমে ফুসকুড়ি দূর করার উপায়

আজকাল বাচ্চা থেকে বয়স্ক সকলেরই ফুসকুড়ির সমস্যা হয়ে থাকে…. গরম থেকে হওয়া ফুসকুড়ি- ব্যথা ও…

1 day ago

Summer Skin Care: রোদে বেরোলেই ত্বক তেলতেলে করছে? রইল সমাধান

এই গরমে রোদে কাজের জন্যে বেরোতেই হয়…. আর এর জন্য মুখ তৈলাক্ত হয়ে যায় ভীষণ…

2 days ago