সুজির হালুয়া তো আমরা কমবেশি সবাই বানাতে পারি,, কিন্তু বাজারে ছাড়াও বাড়িতে আপনি কিভাবে সুস্বাদু সুজির বরফি বানাবেন সেটাই আজকে আমি আপনাদের জানাব।।
উপকরণ:
সুজি – ১ কাপ
ঘি– ১ টেবিল চামচ
চিনি– আধা কাপ
জল – ২ কাপ
এলাচি ও দারুচিনি – ২ টা করে
কিশমিশ ও বাদাম
প্রনালী:
একটা পাত্রে পরিমান মত জল দিয়ে তাতে চিনি দিয়ে গ্যাস এ বসান। সাথে এলাচি ও দারচিনি দিয়ে দিন। চিনি গলে গেলে গ্যাস এর আচ কমান।।একটা কড়াইয়ে ঘি দিয়ে একটু গরম করে নিন। ঘি গরম হয়ে গেলে সুজি ঢেলে দিয়ে সুজি ভাজুন। যখন সুজি ভাজা ভাজা (লালচে রঙের) হয়ে যাবে তখন চিনির সিরা ঢেলে দেবেন।। ক্রমাগত নাড়াচড়া দিবেন। নাড়তে নাড়তে সুজির জল শুকিয়ে তখন একটা প্লেইন প্লেট এ রান্না করা সুজি ঢেলে দিন। যে প্লেট এ সুজি ঢালবেন তাতে আগে থেকেই ঘি মাখিয়ে রাখবেন যাতে বরফি প্লেট এর তলায় আটকে না পড়ে।।
প্লেট এ ঢালার পর হাত দিয়ে আলতো করে চেপে ঠাণ্ডা হওয়ার পর ছুরি দিয়ে বরফির আকারে কিংবা নিজের পছন্দমত আকারে কেটে নিন।
Tags-Recipe,
দেশে যেনো বেড়েই চলেছে এই স্তন ক্যান্সারের সংখ্যা……এটি এমন একটি রোগ যেখানে অস্বাভাবিক স্তন কোষগুলি…
দিন যতো যাচ্ছে উচ্চ কোলেস্টেরলের সমস্যা দিনদিন আমাদের দেশে বেড়েই চলেছে। এর মুখ্য কারণ জানেন…
রান্না ঘরের মুখ্য ভূমিকা পালন করে থাকে এই হলুদ,,,যেকোনো রান্নায় হলুদ তার রং দিয়ে সৌন্দর্য…
অ্যালোভেরা জেলের উপকারিতা নিয়ে বলে শেষ করা যাবে না,, ত্বক গ্লো করা থেকে শুরু করে,…
ক্লিনিং টোনিংয়ের পর ময়েশ্চারাইজার লাগানো অত্যন্ত জরুরী। নয়তো ত্বক তার নিজস্ব আর্দ্রতা হারিয়ে ফেলে,,, প্রতিবার…
এখনকার মহিলা পুরুষদের বয়ঃসন্ধিকালে হরমোনের ও আবহাওয়ার পরিবর্তনের কারণে ব্রণের সমস্যা দেখা দেয়। আর এই…
Leave a Comment