সুজির হালুয়া কীভাবে তৈরী করবেন-How To Make Semolina Pudding
সুজির হালুয়া কীভাবে তৈরী করবেন
সুজির হালুয়া বাঙালির অন্যতম প্রিয় খাবারের মধ্যে একটি।।। ছোট থেকে বড় সবাই আমরা খেতে ভালবাসি।। সেটা সকাল হোক কিংবা সন্ধ্যে।। এটি যেমন খালি ও খেতে ভালো লাগে তেমনি রুটি দিয়ে খেতো বেশ কিন্তু মজাদার লাগে,, কিংবা তাড়াহুড়োতে ভাবছেন বাচ্চাকে আজকে কি টিফিন বানিয়ে দেবেন তাহলে চোখ বন্ধ করে দু মিনিটের মধ্যে সুজির হালুয়া বানিয়ে বাচ্চাকে টিফিন বক্সে ভরে দিন,, একটি খেতেও সুস্বাদু তেমনি এটি খেলে অনেকক্ষণ পর্যন্ত পেট ভরা থাকে ।।।চলুন দেখে নেওয়া যাক এর রেসিপি।।।
উপকরণ
1 কাপ সুজি
2টেবিল চামচ ঘি
5 চা চামচ চিনি
1 কাপ দুধ
4-5 টুকরো কাজুবাদাম
6 টি কিসমিস
1/2 চা চামচ ছোট এলাচ গুঁড়ো
প্রণালী_
প্রথমে কিসমিস জলে ধুয়ে অল্প কিছুক্ষন দুধে ভিজিয়ে রাখুন।
শুকনো কড়াইতে সুজি কম আঁচে ভাজুন। সুজি ভাজার সুন্দর গন্ধ বেরোলে একটু লালচে রং হলে ওভেন বন্ধ করে সুজি কড়া থেকে নামিয়ে নিন।।
সুজির হালুয়া তৈরী করার পদ্ধতি
কড়াইতে ঘি গরম করে চিনি ও সুজি দিয়ে নাড়াচাড়া করে দুধ দিয়ে দিন। আঁচ টা কম করেই রান্না করতে হবে। এলাচ গুঁড়ো কাজু কিসমিস দিয়ে কিছুক্ষন নাড়াচাড়া করুন।
দুধ প্রায় শুকিয়ে এলে নামিয়ে নিন। ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন।
Tags-Recipe,