সুস্বাদু গাজরের হালুয়া রেসিপি-Delicious Carrot Pudding Recipe
সুস্বাদু গাজরের হালুয়া রেসিপি
শীতকালে অন্যান্য সুস্বাদু খাবার গুলির মধ্যে গাজর খুবই ভালো। এতে ফাইবার, ভিটামিন এ-এর মতো নানা পুষ্টিগুণ রয়েছে। গাজরের হালুয়া ভালোবাসেন না এরকম খুব কম মানুষই আছে। এই সুস্বাদু হালুয়া কিভাবে তৈরি করবেন সেটি আজকে আমি আপনাদের বলব।।।
উপকরণ :
* গাজর ৭/৮ টা
* ফ্যাটযুক্ত দুধ – ১ লিটার
* ঘি – ৩-৪ টেবিল চামচ
* চিনি
* খোয়া ক্ষীর – ২৫০ গ্ৰাম
* ড্রাই ফ্রুটস কুঁচো – ১ কাপ
* এলাচ গুঁড়ো – ১ চা চামচ
বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু গাজরের হালুয়া, রইল রেসিপি
কিভাবে তৈরি করবেন,,,
প্রথমে গাজরটি গ্ৰেট করে নিন। ছোট ছোট টুকরো করে মিক্সার গ্ৰাইন্ডারে এক- দু’বার ঘুরিয়ে মিহি করে নিতে পারেন।
এবারে প্যানে দুধটা একটু ঘণ করে ফুটিয়ে নামিয়ে ঠান্ডা করুন। অন্য একটি প্যানে ঘি দিয়ে গাজরটা হালকা নেড়ে নিন ৫- ৬ মিনিট।
গাজরটা হালকা ভাজা হয়ে এলে আসতে আসতে দুধটা মিশিয়ে দিন ও নাড়তে থাকুন।
এবারে চিনি ও ড্রাই ফ্রুট কুঁচি মিশিয়ে নাড়তে থাকুন।
পুরোটা ঘন হয়ে এলে, খোয়া ক্ষীর ও এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। হালকা বাদামী রঙের ও ঘন হয়ে এলে গ্যাস বন্ধ করে নামান। গ্যাস থেকে নামানোর আগে ঘি ছড়িয়ে দিন।
গাজরের হালুয়া রেসিপি
আপনার গাজরের হালুয়া তৈরি। তবে গরমের থেকে ঠান্ডা করে খেতেই বেশি ভালো লাগে। তাই ফ্রিজে রেখে বা ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রেখে ঠান্ডা করুন। খাবার আগে অপরে ড্রাই ফ্রুট ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
এই রান্নাটি কম আঁচেই করতে হবে এবং সচেতন থাকতে হবে। নয় নীচে পোড়া লেগে যাওয়ার সম্ভবনা থাকে।
Tags-Recipe,