হার্টের জন্য ক্ষতিকর খাবার – Foods Harmful To The Heart

পুষ্টি ফাউন্ডেশনের গবেষণা বলেছে, মানুষের দেহের অত্যন্ত ক্ষুদ্র একটি অণুজীব মাইক্রোবায়োম যদি সুস্থ থাকে এবং কোমর ও শরীরের আকার যদি খুব বেশি বেড়ে না যায়, পাশাপাশি রক্তচাপ ও কোলেস্টেরলের মাত্রা কম রাখা যায় তাহলেই হৃদরোগ প্রতিরোধ করা সম্ভব। প্রতিদিনের খাদ্যাভ্যাসে সামান্য কিছু পরিবর্তন এনেই এসব অর্জন করা সম্ভব।

হার্টের জন্য উপকারী খাবার

কিন্তু প্রশ্ন হচ্ছে খাবার-দাবারের বেলায় কী ধরনের পরিবর্তন আনতে হবে? সেটার কোথাই আজকে বলবো – 

বেশি করে আঁশযুক্ত খাবার খান

যেসব খাবারে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার বা আঁশ আছে সেসব খাবার খাবেন। কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণের মধ্যে রাখতে সাহায্য করে।। বেশি আঁশ আছে এরকম সবজির মধ্যে রয়েছে শিম ও মটরশুঁটি জাতীয় সবজি, কলাই ও ডাল জাতীয় শস্য এবং ফলমূল।

কি খেলে হার্টের ক্ষতি হয়

স্যাচুরেটেড ফ্যাট বা জমাট-বাঁধা চর্বি জাতীয় খাবার কমিয়ে ফেলুন,,যেসব খাবারে বেশি স্যাচুরেটেড ফ্যাট বা জমাট-বাঁধা চর্বি থাকে সেসব খাবার খেলে শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যায়। এর ফলে বেড়ে যায় হৃদরোগের ঝুঁকিও। চিজ, দই, লাল মাংস, মাখন, কেক, বিস্কিট ও নারকেল তেলে প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে।

চিপস্ ও বিস্কিটের বদলে নানা ধরনের বাদাম ও বীজ খেতে পারেন।

লবণকে বিদায় জানান

লবণ বেশি খেলে শরীরে রক্তচাপ বেড়ে যায়। এর ফলে বৃদ্ধি পায় হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকিও।

কি খেলে হার্ট অ্যাটাক হবে না

প্রতিদিন পাঁচটি ফল বা সবজি খাওয়া। ছোট্ট এক গ্লাস জুস। শিম ও ডাল জাতীয় শস্যও খেতে পারেন। বাদাম ও বীজ জাতীয় খাবারে থাকে ভিটামিন ই।

মাছ, দুগ্ধজাত খাবার ও হোলগ্রেইনে পাওয়া যায় ভিটামিন বি। কলা, আলু এবং মাছে পটাশিয়াম।

ডাল ও হোলগ্রেইনে ম্যাগনেসিয়াম। দুগ্ধজাত খাবার ও সবুজ পাতার সবজি থেকে পাওয়া যায় ক্যালসিয়াম।

হার্টের রোগ দূরে থাকে যেসব খাবার খেলে

আধুনিক জীবনের কর্মব্যস্ততার জেরে মানসিক উদ্বেগ, জীবনযাপনের অস্বাস্থ্যকর অভ্যাস এ সবের কারণে যখন তখন হৃদরোগের শিকার হন অনেকেই। অনিদ্রা, অনিয়মিত ঘুম, সময়মতো না খাওয়া, ফাস্ট ফুড আসক্তি ইত্যাদি কারণেই হার্টের নানা সমস্যা দেখা দেয়।

‘‘ধূমপান হৃদরোগ ডেকে আনার অন্যতম কারণ, তাতে কোনও সন্দেহই নেই। নিকোটিনের প্রভাবে হৃদযন্ত্র, ফুসফুসের প্রভূত ক্ষতি হয়। কিন্তু ধূমপান ছাড়াও আমাদেরই নানা খাদ্যাভ্যাস হার্টের ক্ষতি করে। 

এছাড়াও……

ঠান্ডা পানীয়: তৃষ্ণার্ত হলেই  ঠান্ডা পানীয় খেয়ে চলেন? এ বার সাবধান হোন। কোল্ড ড্রিঙ্কের অতিরিক্ত সুগার ও সোডা ধমনীর উপর চাপ ফেলে। এ ছাড়াও শরীরে জলের পরিমাণ কমিয়ে ভিতর থেকে শুকনো করে দেয় এই সব পানীয়।

চিপ্‌স: চিপ্‌স ট্রান্স ফ্যাট ও অতিরিক্ত নুন হার্টের উপর চাপ দেয়। দিনের পর দিন শরীরে জমতে থাকা অতিরিক্ত সোডিয়াম ডেকে আনে হার্ট অ্যাটাককে।

জাঙ্ক ফুড: পিৎজা, বার্গার-সহ চাইনিজ খাবারে রাশ টানুন। নানা চাইনিজ সসে প্রিজারভেটিভের পরিমাণ এতটাই যে তা থেকে শরীরের নানা ক্ষতি হয়। বাদ পড়ে না হার্টও। পিৎজা-বার্গারের সোডিয়াম ও অতিরিক্ত ফ্যাট ওবেসিটি বাড়িয়ে হার্টের উপর চাপ ফেলে। 

Tags – Health Tips