5 Healthy Breakfast Recipes: ৫ টি স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের রেসিপি

একদিকে কাজের প্রেসারে ব্রেকফাস্ট বানানোর সময় নেই? একদিকে ব্রেকফাস্ট না করে যাওয়ার উপায় নেই,,এই অজুহাতে রোজ রোজ ব্রেকফাস্ট স্কিপ করার চেষ্টা করতে করতে শরীর সুস্থ হয়ে যাবে,, তাই আজকে প্রতিবেদনটি আপনাদের জন্যই। খুব সহজ কিছু স্বাস্থ্যকর রেসিপি আপনি চটজলদি বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারবেন। যেগুলো খুব হেলদি রেসিপি,, এবং তৈরি করতেও কম টাইম লাগে —

১/ অ্যাভোকাডো টোস্ট: আমরা সকলে জানি অ্যাভোকাডোর কতো গুন,,, এটি অর্ধেক করে কেটে নিন। এরপর খোসা এবং বীজ ছাড়িয়ে ভিতর থেকে আসল খাবার অংশটা বের করে নিন। কাঁটাচামচ নিয়ে ভালো করে স্ম্যাশ করে নিন। স্বাদের জন্য লেবুর রস, নুন, লঙ্কা এবং রেড চিলি ফ্লেক্স যোগ করুন।এবারে পাউরুটির টুকরো টোস্ট করুন মাঝারি আঁচে একটি নন-স্টিক প্যান রাখুন এবং সামান্য অলিভ অয়েল বা মাখন যোগ করুন। প্যানে ডিম ফাটিয়ে পোচ বানিয়ে নিন। টোস্টের উপর সমানভাবে ম্যাশ করা অ্যাভোকাডো লাগিয়ে নিন। অ্যাভোকাডো টোস্টের উপরে ডিম রাখুন। কিছু নুন, লঙ্কা এবং রেড চিলি ফ্লেক্স ছিটিয়ে তৈরি করে নিন।

সকালের নাস্তা রেসিপি

• এই টোস্টে যোগ করতে পারেন টমেটো বা পনির,, খেতে দ্বিগুণ টেস্ট এবং হেলদি হয়ে যায়।।ফাইবার সমৃদ্ধ: অ্যাভোকাডো ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস। যা হজম নিয়ন্ত্রণ, খিদে কমাতে এবং অন্ত্রের সুস্থতার খেয়াল রাখে। যেকোনও ইনফেকশন থেকে দূরে রাখে।

• প্রোটিন বেশি: ডিম হল প্রোটিনের সবচেয়ে ভালো উৎস, যা শরীরকে পেশী বৃদ্ধি এবং রক্ষণাবেক্ষণে সাহায্য করে।

• কম কার্বোহাইড্রেট: এতে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ কম থাকে। যা রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি রোধ করতে এবং উচ্চ শক্তির মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে।

সকালের জল খাবারের রেসিপি

২/ সবজির খিচুড়ি—এ খিচুড়ি সহজপাচ্য,রোগ প্রতিরোধক এবং অল্প সময়ে তৈরি করা যায়। এতে রয়েছে এন্টি অক্সিডেন্ট, ফাইবার,কার্বোহাইড্রেট এবং প্রয়োজনীয় ভিটামিন। প্রয়োজনীয় উপকরণ —-ছোট ছোট টুকরো করে কাটা টমেটো, গাজর,ফুলকপি, বাঁধাকপি, মিষ্টি আলু,আলু,সিম ২ কাপ।চিড়া ১ কাপ ১ চামচ হলুদের গুঁড়ো২/৩ টি তেজপাতা,২/৩ টি দারুচিনিঅল্প পরিমাণ গোটা সরিষা ও গোটা জিরা২ চামচ তেল স্বাদমতো লবণ ও কাঁচা লঙ্কা…

সকালের স্বাস্থ্যকর নাস্তা

প্রস্তুত প্রণালী””””একটি বড় কড়াইয়ে মিডিয়াম আঁচে তেল গরম করে নিন।এবার এর মধ্যে গোটা জিরা, তেজপাতা ও গোটা সরিষা দিয়ে নেড়ে নিন। ১/২ টি শুকনা লঙ্কা দিতে পারেন,,,এদিকে ২ কাপ চিড়া ৫ মিনিট এর মতো ভিজিয়ে ছেঁকে নিন।এখন কাটা সবজিগুলো দিয়ে এর মধ্যে লবণ ও হলুদের গুঁড়ো ছিটিয়ে দিন।সবজি হালকা সিদ্ধ হয়ে এলে এর মধ্যে ছেঁকে নেয়া চিড়াগুলো ঢেলে দিন।৮-১০ মিনিট রান্না করুন। নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চিড়ের খিচুড়ি। এটি চাইলে আপনি লাঞ্চ বক্স এ ক্যারি করতে পারেন।।

৩/ সুজির উপমাএটি প্রয়োজনীয় পুষ্টির যোগান দেবে এবং এতে প্রচুর পরিমাণে মিষ্টি স্বাদ থাকে। একটি কড়াইয়ের মধ্যে ঘি নিয়ে গরম করুন,,,সেই ঘিয়ের উপর সুজি ঢেলে দিয়ে সমানে নেড়ে–চেড়ে সেটিকে ভেজে নিন।সুজিটি সামান্য ভাজা হলে তার মধ্যে জল ঢালুন।দলা পাকানো এড়াতে সমানে নাড়তে থাকুন। চাইলে আপনারা সবজি অ্যাড করেও খেতে পারেন।।রান্না করার সময় এটিকে কিছুটা পাতলা রাখা নিশ্চিত করুন কারণ ঠাণ্ডা হওয়ার সাথে সাথে এটি ঘন হয়ে যাবে।

সকালের টিফিন রেসিপি

৪/ বেশিরভাগ মানুষ পালং শাকের কাটলেট খেতে পছন্দ করেন। এতে পালং শাকের দারুন স্বাদের পাশাপাশি এটি স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। ভিটামিন-এ সমৃদ্ধ পালং শাক দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সহায়ক। এর পাশাপাশি পালং শাক ওজনও নিয়ন্ত্রণ করে। তো সকালের ব্রেকফাস্ট এ কাকলেট ও ফলের জুস খেতে পারেন।

৫/ সকালের জলখাবারে স্বাস্থ্যকর কিছু খেতে চাইলে তৈরি করুন ‘ব্যানানা ব্রেড’। যদি সকালের জলখাবারে কলা খাওয়া হয়, তাহলে আমরা সারাদিন হাইড্রেটেড এবং শক্তিতে পরিপূর্ণ থাকি। সকালের নাস্তায় ‘ব্যানানা ব্রেড’ও খেতে পারেন। এটি তৈরি করাও খুব সহজ।।

Read More,

Best 5 Winter Vegetables To Keep The Body Healthy: ৫ টি শীতকালীন সবজি যা শরীর সুস্থ্য রাখে