Simple Dinner Recipes Indian – রাতের সিম্পল ডিনার রেসিপি
Indian dinner recipe Idea’s
এই শীতের রাতে মেয়েদের বা বউদের রান্না করতে খুব ই কষ্ট লাগে,, কিনতু ডিনার তো করতেই হবে তাইনা? তাই আপনাদের সুবিধার্থের জন্য আমি সিম্পল ডিনার রেসিপি নিয়ে এসেছি যা আপনাদের কাজে আসবে তাহলে দেরি না করে চলুন দেখে নেই –
Best Dishes For Dinner In India
উপকরণ:
২ কাপ বাসমতী চাল
সাদা তেল
ফুলকপি
আলু
বিনস
আরও দেখুন,
কেপসিকাপ
গাজর
নুন
হলুদ
Easy Dinner Ideas Recipes
যেভাবে তৈরি করবেন –
৩০ মিনিট আগে চাল টা জলের মধ্যে ভিজিয়ে রাখবেন,, তার কারণ তাড়াতাড়ি সেদ্ধ হবে।। এরপর কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে তার মধ্যে ফুলকপি, আলু, মটরশুঁটি দিয়ে একটু ভেজে নিবেন,, চাইলে ফুলকপি আলু সেদ্ধ করে নিতে পারেন আগেই।। এরপর এর মধ্যে নুন আর হলুদ দিয়ে একটু ঢেকে দিবেন। এর মধ্যে আমরা কিছু নিয়ে নিব শীতকালীন সব্জি,, যাতে আছে ক্যাপসিকাম লম্বা করে কাটা, বিন্সস ।।আপনারা যদি চান সেক্ষেত্রে আপনি গাজরো ব্যবহার করতে পারবেন । গ্যাসের আচটা মিডিয়াম রেখে সব সবজিগুলো একসাথে একটু ফ্রাই করে নেব ,, ভাজ হয়ে গেলে সব্জি গুলো উঠিয়ে নেবো তেল থেকে ।। আবার একটু অল্প তেলে ৩- ৪ টা ডিম হাল্কা ফ্রাই করে নিবেন, ডিম দিলে কি টেস্ট টা আরো বেশি হবে।।। এবার ডিম গুলো উঠিয়ে তার মধ্যে কেটে রাখা পেঁয়াজ বাদামি রঙের মত ভেজে নিন,, এরপর ধুয়ে রাখা চাল দিয়ে দিবেন।। এর মধ্যে সামান্য নুন আর হলুদ দিয়ে চালটা ভাজা ভাজা করে নেবেন এর মধ্যে কয়েক টুকরো টমেটো ও দিয়ে দেবেন , এরপর চার কাপ জল দিয়ে এক চামচ লবণ দেবেন, লক্ষ্য রাখবেন জল যেন বেশি না হয়ে যায়,, এরপর একে একে ভেজে রাখা সব সবজিগুলো ছেড়ে দেবেন।।
আরও দেখুন,
Simple Dinner Recipes Indian vegetarian
Easy Indian dinner recipes for family
এরপর ১০ মিনিটের জন্য ঢেকে রেখে দেবেন একদম লো আচে। এবার যখন জলটা শুকিয়ে যাবে তখন উপর থেকে যে ডিম গুলো আলাদা করে রেখেছেন, সেগুলো দিয়ে দেবেন এরপর একটু নেড়েচেড়ে আরো একবার দুই মিনিট ঢেকে রেখে দেবেন। দু মিনিট হয়ে গেলে ঢাকনা খুলে দেখবে একদম রেডি রাতের ডিনার।।। মিক্সড ভেজিটেবল পোলাও।।বাচ্চা থেকে বড়ো সবার এই রেসিপিটি খুব ভালো লাগবে।
Tags – Recipe, Bengali Recipe