চিকেন কাটলেট বানানোর রেসিপি – Recipe For Making Chicken Cutlets
আজকে আমরা জানবো চিকেন কাটলেট বানানোর রেসিপি,, খুব সহজে অল্প উপকরণ দিয়ে কিভাবে তৈরী করা সম্ভব।।বিকেলের টিফিন এ, বিরিয়ানি , খিচুড়ির সাথে খাবার জন্য বানিয়ে নিতে পারেন চিকেন কাটলেট ।
খুব কম সময়ে সহজে বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন চিকেন কাটলেট । ছোট বড় সবারই খুব পছন্দের খাবার এই চিকেন কাটলেট । কোন অতিথি আসলে তাকে আপ্যায়ন করতে পারেন এই চিকেন কাটলেট দিয়ে।
চিকেন কাটলেট রেসিপি
চিকেন কাটলেট বানানোর উপকরণ :
১। মুরগির মাংসের
২। পেঁয়াজ
৩। গরম মশলা
৪। চাট মসলা
৫। ডিম ১ টা
৬। আলু সিদ্ধ
৭। ধনেয়া পাতা
৮। গোল মরিচ গুড়া
৯। আদা বাটা
১০। রসুন বাটা
১১। তেল
চিকেন কাটলেট বানানোর পদ্ধতি
চিকেন কাটলেট বানানোর রেসিপি ।
প্রথমে একটি পাত্রে তেল দিন। এবার তেল গরম হলে এতে পেঁয়াজ কুঁচি দিবেন । পেঁয়াজ এর রং লাল হলে আদা , রসুন বাটা , কাঁচা লঙ্কা , গরম মসলা গুড়া , চাট মসলা , গোলমরিচ গুড়া ও নুন দিয়ে দিবেন।
ভালোভাবে নেড়ে মসলা গুলো ভেজে নিবেন । এবার মাংসের কিমা দিয়ে দিবেন । মাংসের জল বের হয়ে মাংসগুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন।
এবার মাংসের সাথে সিদ্ধ করা আলু গুলো দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিবেন ।
এবার একটি পাত্রে ডিম ভেঙ্গে নিবেন ,
এবার কাটলেট গুলো ডিমে চুবিয়ে নিন । ডিম থেকে উঠিয়ে ব্রেড ক্রাম্বে গড়িয়ে নিন বিস্কুট এর গুঁড়া মধ্যে মেখে নিতে পারেন।
এবার একটি পাত্রে তেল গরম দিন । তেল গরম হলে কাটলেট গুলো লাল হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন । ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে নিন,,চিকেন কাটলেট বিকেলের চা এর সাথে বা বিরিয়ানি , খিচুড়ি , পোলাওর সাথে খেতে পারেন । একটি প্লেটে কাটলেট নিয়ে সালাদ বানিয়ে সাজিয়ে দিতে পারেন । এতে পরিবেশন দেখতে ভালো লাগবে ।