Vegetable Benefits: শীতের আবহাওয়ার পরিবর্তনের জন্যে ঘরে ঘরে জর সর্দি লেগেই আছে,,, শিশু থেকে বয়স্ক সব বয়সেই মানুষকেই প্রভাবিত করে ঋতুর এই পরিবর্তন। গলা ব্যথা এবং কাশির সমস্যা দেখা দেয় ঘরে ঘরে। আবহাওয়ার এই পরিবর্তন আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে দুর্বল করতে পারে। এসময় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে খেতে হবে কিছু সবজি। যা আমাদের শরীরের জন্য খুব উপকার।।
শীতে সব্জি খাওয়ার উপকারীতা —
১) ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে- ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে মিস্টি আলু খাওয়া উচিত,,এটি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে।
২) স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে- বিন্স খেলে স্ট্রোকের ঝুঁকি অনেকটাই কমে যায়।
৩) দাঁত ও হাড় মজবুত করে- গাজর ক্যালসিয়াম আমাদের দাঁত ও হাড়ের মজবুত গঠনে সহায়তা করে।
৪) কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে- লাউ একটি জল জাতীয় সবজি বলে এটি সহজেই আমাদের দেহের জল শূন্যতা দুর করে ।
৫) অনিদ্রা দুর করে- করলার খেলে ঘুম ভালো হয় এমনকি এটি ইনসোমনিয়া বা অনিদ্রা্র জন্য বেশ উপকারি একটি সবজি।
৬) ওজন কমায়- বাঁধাকপি ফাইবার সমৃদ্ধ হওয়ায় এই সবজি খুব তাড়াতাড়ি ওজন কমাতে সহায়ক।
শীতে কি কি শাক – সব্জি খাবেন —
✓ পালং শাক : শীতকালীন শাক-সবজির মধ্যে পালং শাক অন্যতম। এটি শীতকালে সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয় কারণ এর রয়েছে অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা। পালং শাকে প্রচুর ভিটামিন এ, বি, সি, ই, কে, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রন রয়েছে। এটি রোগ প্রতিরোধ উন্নত করতে, হাড়কে শক্তিশালী করতে এবং হিমোগ্লোবিন বাড়াতে সহায়ক।
আরোও পড়ুন,
৫ খাবার: ব্রেন চলবে ঘোড়ার গতিবেগে, বাড়বে স্মৃতিশক্তি
✓ গাজর : গাজর একটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী খাবার ,,এতে ভিটামিন এ, বি, বি২, বি৩, সি, কে এবং বিটা-ক্যারোটিন সহ প্রাকৃতিকভাবে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এমন উপাদান রয়েছে। এছাড়াও গাজরে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, ।।
শীতকালীন শাক সবজির উপকারিতা
✓ ব্রকলি : শীতকালে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ব্রকলি অন্যতম সেরা সবজি। এটি ভিটামিন কে, সি, ফোলেট এবং ফাইবারের মতো পুষ্টিতে পরিপূর্ণ, যা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে পারে।।
✓ টমেটো: টমেটো ভিটামিন সি-তে ভরপুর একটি সবজি। এছাড়াও এতে রয়েছে ভিটামিন এ, ফাইবার, মিনারেল, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস।
✓ করলা: করলা তেতো হলেও অনেকের প্রিয় সবজি। মানবস্বাস্থ্যের জন্য এই সবজির উপকারী গুণও কম নয়। এটি ভিটামিন সি ভর্তি, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এটি বর্ষার মৌসুমে শরীর সুস্থ রাখতে দারুণ উপকারী। সত্যি বলতে আমার তো খেতে বেশ লাগে।।
আরোও পড়ুন,
Hormones: ৫ খাবার: যা হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখে