বিটরুট এমন একটি সব্জি যা কাঁচা এবং রান্না করে দুভাবেই খাওয়া যায়। কাঁচা খাওয়া হলে বেশি উপকার পাওয়া যায়। এর জন্য নায়ক নায়িকারা দেখবেন বিটরুটের জুস, স্মুদি এবং সালাদ বানিয়ে খাচ্ছে ,,,এ ছাড়া বিভিন্ন সবজির সঙ্গে যোগ করে রান্না করে খেতে পারেন।
বিট ফল খাওয়ার নিয়ম
বিটের উপকারিতা —–
১. আপনার যদি বদহজমের সমস্যা থাকে তাহলে আজ থেকেই বিট খাওয়া শুরু করে দিন। কারণ এই বিট কোষ্ঠকাঠিন্য, গ্যাসের সমস্যা কমিয়ে দেয়।
২. বয়সের সাথে সাথে শরীরের শক্তি কমে যায়। তাই শক্তি বাড়াতে চাইলে আপনি বিটের জুস বানিয়ে খেতে পারেন।
৩. বিটে থাকা লুটেইন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট চোখের সমস্যার ঝুঁকি কমায়। চোখে ছানি পড়তে দেয় না।
বিটের জুস খেলে কি উপকার হয়
৪. এটি রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।
৫. বিটরুটে থাকা আয়রন রক্তে হিমোগ্লোবিন তৈরি করে রক্তস্বল্পতার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
৬. পর্যাপ্ত পরিমাণে বিটরুটের জুস খেলে শরীরের টক্সিন দূর হয়।
৭. বিটরুটের পুষ্টি উপাদান ত্বক সুন্দর রাখে এবং চেহারায় বার্ধক্যের ছাপ কমায়। ভিতর থেকে ত্বক উজ্জ্বল রাখে।
1। বিট ফল যেভাবে খাবেন:
গাজর ও বিটের জুস: এই জুস বেশি সময় পেট ভরা রাখে। তাই বিটের জুসে গাজর যোগ করতে পারেন।১ কাপ বিট১কাপ গাজর লেবুর রস এক চিমটি লবণকয়েকটা পুদিনা পাতাবিট, গাজর ও পুদিনা পাতা একসাথে ব্লেন্ড করে নিন। এতে জল, লেবুর রস ও লবণ নেড়ে মিশিয়ে নিন।
বিটের স্বাস্থ্যকর উপকারিতা
2। বিটের বরফি হালুয়া—-প্রথমে বিট ব্লেন্ড করে নিবো। এবং বিটের রস টা ছেঁকে নিবো। এবারে একটি ননস্টিক প্যানে ময়দা ও সুজি একসাথে ভেজে নিবো। তাতে বিটের রস,চিনি ও গুঁড়া দুধ মিশিয়ে নেড়েচেড়ে নিবো । এরপর গোলাপজল ও কাজু পেস্তা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিবো। ১ঘ্ন্টার জন্য ফ্রীজে রাখবো। ১ঘন্টা পর ফ্রিজ থেকে নামিয়ে নিবো। সবশেষে পছন্দ মতো বরফি কেটে উপড়ে কাজুবাদাম, কিসমিস ও কোকোনাট পাউডার ছড়িয়ে পরিবেশন করবো দারুন স্বাদের বিটের বরফি হালুয়া।
আরোও পড়ুন,
How To Get Fair Skin: ঘরোয়া পদ্ধতিতে ফর্সা হওয়ার ৩ ঘরোয়া উপায়
Tea Tree Oil Benefits|ত্বকের যত্নে টি ট্রি অয়েলের ব্যবহার