কারি পাতা একটি সুগন্ধযুক্ত পাতা যা সাধারণত বিভিন্ন খাবারে ব্যবহৃত হয়। এটি খাবারের স্বাদ এবং সুগন্ধ যোগ করতে ব্যবহৃত হয়। এই পাতা প্রায়শই দক্ষিণ ভারতীয় রান্নায়, বিশেষ করে তরকারি, চাটনি, ভাতের খাবার এবং স্যুপে ব্যবহৃত হয়। এগুলি রান্নার শুরুতে গরম তেলে যোগ করা হয় যাতে তাদের গন্ধ এবং গন্ধ বের হয়, খাবারের স্বাদ বাড়ে।
কারি পাতা খাওয়ার নিয়ম
কারি পাতার কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে এই পাতায় রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এ, বি এবং সি এবং ক্যালসিয়াম, এই পাতাগুলি হজমে সহায়তা করা, চুলের স্বাস্থ্যের উন্নতি করার ক্ষমতা রয়েছে।
খালি পেটে কারি পাতা খাওয়ার উপকারিতা—-
১. কারি পাতা নিকোটিনিক অ্যাসিডের ভাল উৎস। এই পাতা খাওয়া শরীরের জন্য খুবই উপকারী। কারি পাতা হজম সংক্রান্ত সমস্যা দূর করে এবং এগুলো খেলে গ্যাস, অ্যাসিডিটি এবং ফোলা সমস্যা হয় না।
খালি পেটে কারিপাতা খেলে কি হয়
২. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ: কারি পাতায় রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন ভিটামিন সি, ভিটামিন এ যা স্ট্রেস কমায়।
৩. হজমের উন্নতি করে: এই পাতাগুলি হজমের এনজাইমগুলিকে উদ্দীপিত করে, বদহজম কমায় এবং ডায়রিয়ার মতো সমস্যাগুলি দূর করতে সাহায্য করতে পারে।
কারি পাতা কিভাবে খেতে হয়
৪. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে: কারি পাতা ইনসুলিন প্রতিরোধের কমাতে পারে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।
৫. হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে: কারি পাতা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
✓✓কারি পাতার রস খেলে কি হয়?
নিয়মিত কারিপাতার রস খেলে হার্টের রোগ প্রতিরোধ করা সহজ হয়। কারি পাতায় উপস্থিত ফাইবারও ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। নিয়মিত কারি পাতা খাওয়া শুরু করলে পেটের রোগ কম হয়।
আরোও পড়ুন,
How To Get Fair Skin: ঘরোয়া পদ্ধতিতে ফর্সা হওয়ার ৩ ঘরোয়া উপায়