ওজন কমাতে যেমন ভুট্টা এক নাম্বার,,, তেমনই ভুট্টায় থাকা স্টার্চ শরীর সুস্থ্য রাখতে সাহায্য করে। এর মধ্যে ফাইবার, ক্যালোরি বেশি পরিমাণে থাকে। আর তাই যাঁরা অপুষ্টিতে ভুগছেন, ওজন বাড়াতে চাইছেন তাঁদের দুবেলা কর্ন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়,,,বিভিন্ন শপিং মল কিংবা মেলায় ছোট ছোট কাপে বিক্রি হয় মজাদার সুইট কর্ন কিংবা মিষ্টি ভুট্টা। সেই টাকা বাচিয়ে বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারেন এটি। ভুট্টার দানা সেদ্ধ করে তৈরি করতে হয় আইটেমটি। জেনে নিন কীভাবে ৩ টি ভিন্ন স্বাদের সুইট কর্ন তৈরি করবেন।
- ভুট্টার উপকারীতা””””
ভুট্টার মধ্যে থাকে ভিটামিন, খনিজ সহ আরও কিছু পুষ্টিকর উপাদান। এছাড়াও থাকে B1, B5 ইত্যাদি। সেই সঙ্গে রোগ প্রতিরোধকারী কোশ তৈরিতেও সাহায্য করে সুইট কর্ন। আর তাই যাঁরা ডায়াবিটিসে ভুগছেন, যাঁদের রক্তচাপের সমস্যা রয়েছে তাঁদের সুইট কর্ন খেতে বলা হয়।
সুইট কর্ন কীভাবে তৈরি করবেন “””
- সুইট কর্ন- ১৫০ গ্রাম
- পেঁয়াজ কুচি
- ক্যাপসিকাম কুচি
- টমেটো কুচি
- গোলমরিচ গুঁড়ো
- মাখন
- নুন
- লেবুর রস
তৈরির পদ্ধতি —কর্নগুলো আগে ভাপিয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে নুন, গোলমরিচের গুঁড়ো, মাখন, টমেটো, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ সব একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন। শেষে এক চামচ মাখন মিশিয়ে নামিয়ে ফেলুন,,বিকেলের স্ন্যাক্সের জন্য খুবই ভালো। পেটও ভরবে। আর ফ্যাটও নেই।
২/ ক্রিমি সুইট কর্ন তৈরি করবেন যেভাবে: ১ কাপ ভুট্টার সঙ্গে গুঁড়া চিনি মেশান ১ চা চামচ। এবার স্বাদ মতো মরিচের গুঁড়া, কোয়ার্টার কাপ মেয়োনিজ, ২ চা চামচ মাখন ও কয়েক ফোঁটা লেবুর রস মেশান। একসঙ্গে সব উপাদান গুলো মিশিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে গেল মজাদার ক্রিমি সুইট কর্ন। কাপে নিয়ে পরিবেশন করুন।
৩/ মাসালা সুইট কর্ন তৈরির পদ্ধতি—১ কাপ ভুট্টার সঙ্গে স্বাদ মতো মরিচের গুঁড়া মেশান। বিট লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়া দিন অল্প চাট মসলা কিংবা চটপটির মসলা মেশান। ১ চা চামচ মাখন দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। মজাদার মাসালা সুইট কর্ন পরিবেশন করুন কাপে।
আরোও পড়ুন,
Matar Mushroom Recipe Restaurant Style: রেস্টুরেন্ট স্টাইলে মটর মাশরুম রেসিপি