সামনেই পৌষ পার্বণ,, এই উপলক্ষে ঘরে ঘরে পিঠা-পুলির উৎসব চলবে ,,বাড়িতে অতিথি আপ্যায়ন করতেও এখন অনেকেই বাড়িতে বানানো পিঠা, পায়েস, পাটিসাপটা পরিবেশন করে থাকে,,,তাই সহজেই বানিয়ে ফেলতে পারেন ক্ষীরের মুখে স্বাদ লেগে থাকার মতো চুষি পিঠা। দেখে নিন রেসিপি।
উপকরণ –
প্রনালী – প্রথমে একটি পাত্রের মধ্যে এক কাপ জল গরম করতে হবে। তারপর সেখানে এক কাপ চালের গুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে। কিছুক্ষণের জন্য ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। কম আঁচে ভালো করে চালের গুঁড়ো এবং জল মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর সামান্য ঠান্ডা করে হাতের সাহায্যে ভালো করে মেখে নিতে হবে, একটি পাতলা কাপড় দিয়ে চাপা দিয়ে রাখতে হবে আধঘন্টা।
এরপর অই চালের মিশ্রণ থেকে চুষির আকারে কাটতে হবে। একদম ঝুরি ঝুরি করবেন,,
খেতে টেস্ট লাগবে,,,সামান্য চালের গুঁড়ো মাখিয়ে রেখে দিতে হবে। যেনো লেগে না যায়….এরপর দুধ গরম করে ক্ষীর করে তার মধ্যে গুড় দিয়ে দিতে হবে। মাখো মাখো হলে চুষি দিয়ে দিতে হবে। একটু ফুটলেই রেডি চুষি পিঠে।।সত্যি বলতে আমার ভীষণ প্রিয় একটি পিঠে।।
Read More,
Bengali Pitha Recipe: মকর সংক্রান্তির সময় সহজে বানিয়ে ফেলতে পারেন সুস্বাদু ৩ পিঠার রেসিপি
আজকাল বাচ্চা থেকে বয়স্ক সকলেরই ফুসকুড়ির সমস্যা হয়ে থাকে…. গরম থেকে হওয়া ফুসকুড়ি- ব্যথা ও…
এই গরমে রোদে কাজের জন্যে বেরোতেই হয়…. আর এর জন্য মুখ তৈলাক্ত হয়ে যায় ভীষণ…
আজকাল রোদের তাপে, ধুলো বালি দূষণের কারণে বয়স না হতেই বয়স্ক লাগে অনেককে। মুখে চটজলদি…
দিন দিন যেনো ত্বকের সমস্যা বেড়েই চলছে,, ত্বকে দাগ ছোপ হওয়া, অল্প বয়সে বুড়িয়ে যাওয়া…
সামনেই তো পুজো এখন থেকেই রূপচর্চা একটু শুরু না করে দিলে হয়… কিনতু এর জন্য…
How To Remove Tan From Face: এই প্রখর রোদ ও ঘামের কারণে ত্বকের ওপর ট্যান…
Leave a Comment