ভরপুর পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ সয়াবিন ,, কিনতু এটি খাবেন মেপে। হ্যাঁ, অতিরিক্ত সয়াবিন খেলে সমস্যার সম্মুখীন হবেন মূলত পুরুষরা। ডায়াটেশিয়ানদের মতে সয়াবিন খেলে হাড় মজবুত হবে মহিলাদের। শুরু থেকেই সয়াবিন খাওয়ার অভ্যাস করলে বাতের ব্যাথা থেকেও মুক্তি মিলবে। সমস্ত বয়সের জন্য সয়াবিন খুবই উপকারি। প্রোটিনের বিশাল উৎস। সয়াবিন খেলে হাড় মজবুত হয়। বাতের ব্যথা কমায়। এটি ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, ভিটামিন ই, মিনারেল এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ। এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
কারণ, নতুন গবেষণায় দেখা গিয়েছে, সয়াবিনে সাইটোয়েস্টোজেন নামে একপ্রকার রাসায়নিক পদার্থ থাকে। এই পদার্থ হরমোনে খারাপ প্রভাব ফেলে। জানা গিয়েছে, সয়াবিন জাতীয় খাবার খেলে যৌনশক্তি ও যৌন আগ্রহ কমে যায়।
তবে মহিলারা সপ্তাহে ৩ দিন ৩০ থেকে ৫০ গ্রাম সয়াবিন খান। পাশাপাশি খেতে পারেন সয়ামিল্ক। এতে হাড় শক্ত হয়। অস্টিওপোরোসিসের মতো হাড়ের ক্ষয়জনিত সমস্যাকে দূর করবে।
পুরুষদের ক্ষেত্রে বুক ও পেট থলথলে চর্বি জমা হয়সয়াবিনে যথেষ্ট পরিমাণে ফাইটোয়েস্ট্রোজেন রয়েছে, যা পুরুষদের মধ্যে যৌন হরমোন প্রভাবিত করতে সক্ষম। যেসব পুরুষ প্রতিদিন ৭০ গ্রাম সয়াবিন গ্রহণ করেন তাদের যৌন হরমোন ক্ষতি বা প্রভাবের ঝুঁকি বাড়ায় না। তবে, পুরুষদের অতিরিক্ত সয়াবিন খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে। তাই পুরুষদের ক্ষেত্রে বেশি সয়াবিন খেলে টেস্টোস্টেরন হরমোন কমে যেতে পারে, দেখা দেয় যৌন অক্ষমতার মতো লক্ষণ।
সয়াবিনের স্বাস্থ্য উপযোগিতা – Soybean health benefits in Bengali
ওজন কমানোয় সাহায্য করে: সয়াবিন হল প্রোটিনগুলির সমৃদ্ধতম উৎসগুলোর অন্যতম, ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট যা ওজন কমানোতে সাহায্য করে ।
হাড় শক্তিশালী করে: সয়াবিন এর এস্ট্রোজেন-সদৃশ প্রভাবগুলির কারণে হাড় অক্ষুণ্ণ রাখার ক্রিয়ার অধিকারী।
ঘুমের উৎকর্ষের মাত্রা বর্ধিত করে: এটা ঘুমের স্থায়িত্বকাল বাড়াতেও সাহায্য করে।
ডায়াবেটিস-প্রতিরোধী: সয়াবিনে যৌগগুলির একটা ব্যাপ্তি থাকে যা রক্ত শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
রক্তাল্পতা রোধ করে: পশুদের ক্ষেত্রে সয়াবিন খাওয়া হিমোগ্লোবিন এবং আরবিসি মাত্রাগুলি উন্নত করে বলে নির্দেশ করা হয়েছে।
Read More,
High Protein Breakfast To Lose Belly Fat – ওজন কমানোর ব্রেকফাস্ট রেসিপি
মেয়েদের কাছে চুল হলো অমুল্য রত্ন ,, কিনতু আজকাল দূষণের কারনে, শারীরিক প্রবলেমের জন্য সকলের…
এই ভ্যাপসা গরমে ত্বকের উজ্জ্বলতা হারিয়ে ফিকে পড়ে যায়…. কিনতু সামনেই তো পুজো এখন থেকেই…
ভিটামিন ই ত্বক ও চুলের যত্নে দারুণ কাজে আসে। শরীরের নানা উপকার করে। হাড়ের যত্ন…
Stomach Care : শরীর সুস্থ্য রাখতে চাইলে পেট অবশ্যই পরিষ্কার রাখা খুব প্রয়োজন…. এটি শরীর…
আজকাল বাচ্চা থেকে বয়স্ক সকলেরই ফুসকুড়ির সমস্যা হয়ে থাকে…. গরম থেকে হওয়া ফুসকুড়ি- ব্যথা ও…
এই গরমে রোদে কাজের জন্যে বেরোতেই হয়…. আর এর জন্য মুখ তৈলাক্ত হয়ে যায় ভীষণ…
Leave a Comment