Paneer Paratha Recipe|পনির পরোটা রেসিপি
Paneer paratha ingredients : পনির খেতে যেমন ভালো তেমনি শরীরের পক্ষেও উপকারী। পনির আমরা নানা ভাবে খেয়ে থাকি, যেমন চিলি পনির, কড়াই, পনির বাটার মশলা ইত্যাদি। পনির পরোটাও অতন্ত্য উপাদেয় খাদ্য। আসুন আজ দেখেনি পনির পরোটা রেসিপি।
Paneer paratha without stuffing
পনির পরোটা কিসের সাথে যায়
আমের আচার বা পুদিনা ধনে চাটনির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন। এগুলি লাঞ্চ বক্সের জন্যও প্যাক করা যেতে পারে। আটা বা ময়দা দিয়ে এই পরোটা খেতে পারেন। ময়দা দিয়ে বানালে পরোটা বেশি নরম হয়। তাই আজকে তৈরী করবো এই ময়দা দিয়েই….বড় চার চামচ ময়দা, এর মধ্যে সামান্য নুন, এ চামচ চিনি আর বড় দুই চামচ সাদা তেল দিয়ে খুব ভাল করে মেখে নিতে হবে। এবার তা ৩০ মিনিট রেখে দিন।
paneer paratha recipe in bengali
এবার পনির গ্রেট করে রাখতে হবে। এর মধ্যে সামান্য নুন, জিরে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, হাফ চামচ চাট মশলা, ধনেপাতা কুচি ভাল করে মিশিয়ে নিন। এবার ময়দা মাখা থেকে লেচি কেটে নিয়ে ওর মধ্যে পুর ভরে গোল বলের মত বানিয়ে নিতে হবে। যে ভাবে পুরভরা পরোটা বানান সেভাবেই পুর ভরে দিতে হবে। এবার সামান্য ময়দা দিয়ে তা বেলে নিতে হবে। সাবধানে বেলবেন যাতে ফেটে না যায়। খুব বেশি পাতলা হলে মুশকিল।
পনিরের পুর ভরা সেরা পনির পরোটা রেসিপি
তাওয়া গরম করে সামান্য তেল বা ঘি দিয়ে ওর মধ্যে পরোটা ভেজে নিতে হবে….এভাবে উলটে-পালটে নিলে পরোটা ফুলে যাবে। নামানোর আগে অল্প মাখন পরোটায় বুলিয়ে নিলে স্বাদ বাড়বে।
Read More,
Alur Porota Bengali Recipe || (আলুর পরোটা রেসিপি বাঙালি স্টাইলে)
Tags – Recipe, Food, Bengali Recipe