Protein-Rich Foods Vegetarian: ওজন কমাতে ডায়েটে রাখুন উচ্চ প্রোটিন যুক্ত খাবার

একটি সুস্বাস্থ্যের জন্য সবরকমের প্রোটিন-vitamin প্রয়োজন শরীরের জন্য ,, ভিটামিন (vitamin), কার্বোহাইড্রেট থেকে ফ্যাট, প্রয়োজন সবই। বিভিন্ন মাছ, ডিম ও মাংস অবশ্যই প্রোটিনের উৎস। কিন্তু আরও একাধিক উৎস রয়েছে যেখানে রয়েছে ভরপুর প্রোটিন। মূলত যাঁরা নিরামিশাষী, তাঁদের জন্য পুষ্টির জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এই খাদ্য। দেখে নেওয়া যাক সেগুলি কী কী —

উচ্চ প্রোটিন জাতীয় খাবারের তালিকা

শরীর সুস্থ রাখতে ও ওজন কমাতে আমাদের কিনতু এই খাবারগুলি পাতে রাখতে হবে।। এর জন্য ঠিক কত পরিমাণ প্রোটিন আমাদের খাওয়া উচিত তা কিন্তু অনেকেই জানেন না।

✓প্রতিদিন কতটুকু প্রোটিন খাওয়া উচিত?

একজন ব্যক্তি যার ওজন 165 পাউন্ড বা 75 কিলোগ্রাম, প্রতিদিন 60 গ্রাম প্রোটিন গ্রহণ করা উচিত।

✓ কেন শরীরের জন্য প্রোটিন (Protein Foods) গুরুত্বপূর্ণ

মানবদেহের প্রতিটি কোষে প্রোটিন থাকে। একটি প্রোটিনের মৌলিক গঠন হল অ্যামিনো অ্যাসিড। আপনার শরীরের কোষ মেরামত করতে এবং নতুন কোষ তৈরি করতে আপনার খাদ্যে প্রোটিনের প্রয়োজন। নয়তো প্রোটিনের অভাবে চুল পড়া, শরীরে প্রদাহ, ফ্যাটি লিভার, ত্বকের সমস্যা, মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে।

হাই প্রোটিন ডায়েট চার্ট

•ডাল:যেকোনও ধরনের ডাল (lentil) থেকেই প্রচুর প্রোটিন পাওয়া যায়। প্রতিদিন পাতে রাখতে হবে ডাল। এছাড়া রাজমা, কাবলিচানা, প্রোটিন পাবে ।

•পনির:দুধ থেকে তৈরি হয় পনির (paneer)। যা ভরপুর প্রোটিনের উৎস। মাংস বা মাছের বিকল্প হিসেবে কাজ করে। প্রতি ১০০ গ্রাম পনিরে অন্তত ১৬ গ্রাম করে প্রোটিন থাকে। যা ওজন কমাতেও খুব সহায়ক।।

আরোও পড়ুন,

Chandan Face Pack: চন্দনের গুণে ত্বক হবে উজ্জ্বল! দেখুন চন্দন পাউডার ব্যবহারের নিয়ম

•দই:অত্যন্ত সহজে মেলে। বছরভর পাওয়া যায় এই খাবার। শুধু প্রোটিনই নয়, ক্যালশিয়াম এবং আরও একাধিক পোষকপদার্থ থাকে দইয়ে (curd)। তবে হ্যাঁ টক দই।।।

•পালং শাকএক কাপ পালংশাকেও রয়েছে তিন গ্রাম প্রোটিন। ফাইবার ও আয়রনে পরিপূর্ণ পালংশাক সালাডে, সব্জি সেদ্ধ হিসেবে, তরকারিতে করেও খেতে পারেন। কাল আমি করেছিলাম পালং শাকের খিচুড়ি।। কি অসাধারণ হয়েছিল।।

ক্যালসিয়াম ও প্রোটিনযুক্ত খাবার তালিকা

•দুধের মধ্যেও রয়েছে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন। তাই দুধ খেতে না পারলে ছানা, পনির, নিয়মিত খেতে পারেন।।

•সয়াবিন দানা- সয়াবিন দানা হল প্রোটিনের পাওয়ার হাউস। জেনে অবাক হবেন এতে থাকে আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম ।।

আরোও পড়ুন,

Beetroot Juice Benefits For Skin: রূপচর্চায় বিটরুট কতোটা কার্যকর! জানেন?