Vegetable Dalia For Weight Loss – ডালিয়া খিচুড়ি রেসিপি

Dalia Recipe In Bengali: ডালিয়া বড়ো থেকে ছোটো সকলেই খায়…. জানেন কি ডালিয়া খাবারের সাথে যে স্বাস্থ্যের দিকটাও খেয়াল রাখতে সক্ষম ।। আজ এমনই একটি রেসিপি সবজি ডালিয়া খিচুড়ি তৈরির ঘরোয়া রেসিপি (Sabji Daliya Khichuri Recipe) নিয়ে হাজির হয়েছি।

Best time to eat Dalia for weight loss

ডালিয়া যেমন তৈরী করা সোজা তেমনি সুস্বাদু ও শরীরের পক্ষেও উপকারী। সাথে সবজি দিয়ে করলে আরও টেস্ট তো বেড়ে যায়ই সাথে পুষ্টিগুণও বেড়ে যায়। তাহলে আর দেরি কিসের? ঝটপট রেসিপি দেখে সকালের জল খাবারে বানিয়ে ফেলুন সবজি ডালিয়া খিচুড়ি…..

How much dalia to eat for weight loss

ডালিয়ার খিচুড়ি বানাতে লাগবে ডালিয়া ১ কাপ, মুগ ডাল ৩/৪ কাপ, বাড়িতে মজুত রয়েছে এমন কিছু সবজি, ২টো চেরা কাঁচা লঙ্কা, আদাবাটা ১ বড় চামচ,জিরেগুঁড়ো ১ চা চামচ, গরম মশলা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ, ঘি,স্বাদমতো নুন ,হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ, সামান্য চিনি।

ফোড়ণের জন্য লাগবে ২টো তেজপাতা, ১টা শুকনো লঙ্কা, ১ চা চামচ গোটা জিরে। এছাড়া লাগবে পরিমাণমত সর্ষের তেল, ২ বড় চামচ ঘি , পরিমাণমত জল পরিমান…

বাচ্চাদের ডালিয়া রেসিপি

ডালিয়া ও মুগ ডাল একসঙ্গে শুকনো কড়াইতে বাদামি করে ভেজে নিয়ে ধুয়ে নিন। প্রেসার কুকারে পরিমাণমতো সর্ষের তেল গরম করে তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা, জিরে ফোড়ন দিন। ফোড়ন ভাজা হলে সব সবজি দিয়ে ভাজতে থাকুন।

ডালিয়া ও মুগ ডাল একসঙ্গে শুকনো কড়াইতে বাদামি করে ভেজে নিয়ে ধুয়ে নিন। প্রেসার কুকারে পরিমাণমতো সর্ষের তেল গরম করে তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা, জিরে ফোড়ন দিন। ফোড়ন ভাজা হলে সব সবজি দিয়ে ভাজতে থাকুন।

ডালিয়া কিভাবে তৈরি করে

একটা বাটিতে আদাবাটা, গরম মশলাগুঁড়ো, জিরেগুঁড়ো, নুন, চিনি, হলুদ ও অল্প জল দিয়ে মিশ্রণ বানিয়ে নিন। সবজিগুলো ভাজা হলে ওর মধ্যে ডালিয়া মেশান। এবার মশলার মিশ্রণ, কাঁচালঙ্কা ও ঘি দিয়ে কষান। পরিমাণ মতো জল দিয়ে ঢাকনা এঁটে দিন ৷ মশলা কষানো হলে ওর মধ্যে কাজু কিসমিস দিয়ে দিতে হবে৷

এবার পরিমান মতো জল দিন ও ঢাকনা বন্ধ করে দিন৷

দুটো সিটি দিয়ে নামিয়ে নিন ৷

গরম গরম পরিবেশন করুন ডালিয়ার নিরামিষ খিচুড়ি৷

আরোও পড়ুন,

সরিষা ইলিশ রান্না করার রেসিপি || Shorshe Ilish Recipe in Bengali

Tags – Recipe, Bengali Recipe, Food