Vegetarian Iodine-Rich Foods List | আয়োডিন যুক্ত খাবার

আয়োডিন আমাদের শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ, যদিও বিষয়টি আমরা অনেকেই জানি না,,,

থাইরয়েড হরমোন এবং হজমের কর্মকাণ্ডের জন্য এটি বিশেষ ভূমিকা রাখে। আয়োডিনের অভাব হলে শারীরিক বৃদ্ধি বা গঠনে বড় ধরণের প্রভাব পড়ে।

iodine-rich food for thyroid

আমাদের মানব শরীরের  বৃদ্ধি ও বিপাকক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে থাইরয়েড নামক গ্ল্যান্ড। আপনার শরীরে যদি আয়োডিনের অভাব হয় তাহলে আপনার মধ্যে নিম্ন লিখিত লক্ষনগুলি দেখা দিতে পারে-

ক্লান্তি

ঝিমুনি আসা

উচ্চ কোলেস্টেরল

বিষণ্ণতা

আমাদের আয়োডিন কেন দরকার?

শরীরের বৃদ্ধি আর খাবার হজমে প্রধান ভূমিকা রাখে থাইরয়েড হরমোন আর সেই হরমোনের গুরুত্বপূর্ণ অনুষঙ্গ আয়োডিন। ”মানুষের বুদ্ধি বা শেখার ক্ষমতার অভাবের পেছনে আয়োডিনের অভাবই প্রধান কারণ।।

Sources of iodine

সারা বিশ্বেই খাবারের মধ্যে সম্ভবত আয়োডিনের সবচেয়ে উৎস সাদা মাছ এবং ডিম। বেশিরভাগ দেশে খাবারের লবণেও আয়োডিন যুক্ত থাকে।

How much iodine in eggs

প্রতিদিন কতটা আয়োডিন দরকার?

বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দিয়ে থাকেন যে,একজন নারীর খাবারে প্রতিদিন ১৫০ মাইক্রোগ্রাম থেকে ৩০০ মাইক্রোগ্রাম আয়োডিন থাকা উচিত।

How much iodine per day

কিন্তু একেকটি খাবারে আয়োডিনের মাত্রা একেক রকম। তাই কোন খাবার কতটুকু খেলে পরিমাণ মতো আয়োডিন পাওয়া যাবে বলা কঠিন।আর গর্ভবতী মায়েদের যদি এই আয়োডিনের সমস্যা হয় তাহলে শিশুর জন্মের সময়ও জটিলতা হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। আমরা  খাবারের মাধ্যমে যে আয়োডিন গ্রহন করি তার ৯০% প্রস্রাবের সাথে শরীর থেকে বের হয় ।  প্রস্রাবে  আয়োডিনের মাত্রা জানলে জানা যাবে যে , আমরা  সঠিক পরিমাণে আয়োডিন  গ্রহন করছি কিনা।  প্রতি লিটার প্রস্রাবে  আয়োডিনের  গড় মাত্রা যখন ১০০-২০০ মাইক্রোগ্রাম হবে  তার মানে হল আপনার শরীরে  কোন  ঘাটতি নেই। 

ঠাণ্ডা দুধে বেশি আয়োডিন থাকে।

আয়োডিন যুক্ত খাবারের নাম

আপনি সহজেই আপনার খাদ্য তালিকায় আয়োডিন সমৃদ্ধ খাবার রাখতে পারবেন।  আসুন জেনে নিই, সেসব খাবারের নাম যাতে আয়োডিন রয়েছে-

(১) হিমালায়ান  লবন

হিমালয়ান সল্ট আয়োডিনযুক্ত লবন হিসেবে খ্যাত। সাধারণ লবনে যে পরিমান আয়োডিন থাকে তার চেয়ে বেশি আয়োডিন থাকে এই লবনে। 

আয়োডিন যুক্ত খাবার কি কি

(২) আলু

গোল আলু আয়োডিনের একটি ভালো উৎস। সিদ্ধ আলু শুধু আয়োডিনেই সমৃদ্ধ নয় বরং এর ক্যালরিও কম থাকে। 

 (৩) সামুদ্রিক শৈবাল

সামুদ্রিক শৈবালে প্রচুর পরিমানে আয়োডিন থাকে। আপনার প্রতিদিনের আয়োডিনের চাহিদা পুরণে সামুদ্রিক শৈবাল চমৎকার একটি খাদ্য উপাদান । 

(৪) পাউরুটি

দিনের আয়োডিনের প্রয়োজনীয়তা মেতাতে পাউরুটি একটি উৎস হতে পারেন। 

(৫) দুধ

দুধ ক্যালসিয়াম ও প্রোটিনের জন্য অত্যন্ত ভালো একটি উৎস। মাত্র  ১কাপ দুধে ৫৬ মাইক্রোগ্রাম আয়োডিন বিদ্যমান।  প্রোটিন, ক্যালসিয়াম ও আয়োডিনের প্রয়োজনটা মিটাতে প্রতিদিন দুধ পান করা আবশ্যক।

Iodin jukto khabar ki ki

(৬) স্ট্রবেরি

প্রতিটা স্ট্রবেরি তে রয়েছে ১৩ গ্রাম আয়োডিন। এই সুস্বাদু ফলটি সম্ভব হলে আপনার খাদ্য তালিকায় রাখুন সব সময়।

(৭) দই

টক দই আপনার আয়োডিনের চাহিদা পুরণে অনেকখানি  সাহায্যও করতে পারে। 

(৮)ভুট্টাঃ

ভুট্টা তো আজকাল নানা ভাবেই আমরা শহুরে জীবনে খেয়ে থাকি। পুড়িয়ে, স্যুপের সাথে, পপকর্ন অথবা সালাদের সাথে। অথচ আপনি কি জানেন মাত্র আধা কাপ ভুট্টা থেকে আপনি পেতে পারেন ১৪ মাইক্রোগ্রাম পরিমাণ আয়োডিন..

(৯)কুমড়ো বীজ 

আমরা কমবেশি সবাই মিষ্টি কুমড়ো খাই। এতে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন এ, ভিটামিন কে, জিঙ্ক ও ম্যাঙ্গানিজ আছে ..

(১০)ডাল 

ডাল প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় না হলে চলে না। সব ধরণের ডালে আয়োডিন রয়েছে। মুগ ডালে আয়োডিন বেশি পাওয়া যায়। আধা কাপ ডালে ৬.২৫ মিলিগ্রাম আয়োডিন থাকে। 

Read More,

What Food Is Highest In Vitamin D : How Can I Increase My Vitamin D Naturally

Tags – Health Tips, Food, Iodin