ভিটামিন সি শরীরের সবচেয়ে শক্তিশালী অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। এটি দেহের ক্ষতিকর পদার্থ থেকে আমাদের রক্ষা করে। বিশেষ করে কোষের ভেতরকার নিউক্লিয়াস, ত্বক ও হাড়ের কোলাজেনকে সুরক্ষা দেয় ভিটামিন সি। মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য রক্ষাতেও ভিটামিন সির ভূমিকা রয়েছে।
ভিটামিন সি জাতীয় খাবার খেলে কি হয়—–ভিটামিন সি আপনার শরীরে রক্তনালী, হাড় এবং ইমিউন সিস্টেমের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি ক্ষত নিরাময়েও সাহায্য করতে পারে। এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা আপনার কোষকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।শরীরে সহজে রোগ হতে দেয় না।
ভিটামিন সি যুক্ত খাবারের তালিকা
কি কি খাবারে পাবেন ভিটামিন সি দেখুন —
১) পেয়ারা: একটি বড় পেয়ারায় থাকে ৩৫০ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি। শরীরে নানা ধরনের অসুস্থতা দেখা দিলে নিয়মিত পেয়ারা খেতে পারেন।
২) ব্রকোলি: আমার মতে ব্রকোলির মতো উপকারী সব্জি আর দুটো নেই,,, এক কাপ ভর্তি ব্রকোলি কুচিতে থাকে ৮১.২ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি। কাঁচা ব্রকোলিতে যতটা ভিটামিন থাকে, রান্নার পর ততটা থাকে না। তবুও অনেক খাদ্যের তুলনায় বেশি ভিটামিন সি শরীরে প্রবেশ করে নিয়মিত ব্রকোলি খেলে।
ভিটামিন সি জাতীয় সবজি ও ফল
৩) ফুলকপি- ফুলকপি একটি পুষ্টিগুনে ভরপুর সব্জি। এই সব্জির মধ্যে প্রায় 283 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি রয়েছে।
৪) স্ট্রবেরি – স্ট্রবেরিও ভিটামিন সি-সমৃদ্ধ ফল। এটি এমন একটি ফল যা রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতেও সাহায্য করে।
৫) শাক: যে কোনও সবুজ শাকেও থাকে যথেষ্ট পরিমাণ ভিটামিন সি। এ ছাড়াও, নিয়মিত শাক খেলে অনেকটা আয়রন প্রবেশ করে শরীরে।
৬) শুধু ত্বকের যত্নে না টমেটোর জুসেও অনেক উপকারী উপাদান রয়েছে। ১ কাপ টমেটোর জুসে আছে প্রায় ১২৫ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি। এছাড়াও টমেটো হল বিটা ক্যারোটিনের ভাণ্ডার। ইমিউনিটি বৃদ্ধি করতে চাইলে নিয়মিত টমেটো জুস পান করতে পারেন।
৭) আম : ১ কাপ আমে রয়েছে প্রায় ৬০.১ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি। তাই আম খেয়েও ইমিউনিটি বাড়াতে পারেন।
আরোও পড়ুন,
Sugar Patient Diet Chart|সুগার রোগীর খাদ্য তালিকা