তেল ছাড়া রান্না অসম্পূর্ণ…ওই যে কথায় আছে না তেলে ঝোলে মাছে ভাতে বাঙালি….. রান্নায় তেল ব্যবহার অপরিহার্য। কিনতু রান্নার জন্যে চাই স্বাস্থ্যকর তেল। কারণ অস্বাস্থ্যকর তেল ব্যবহারে নানা রকম স্বাস্থ্যঝুঁকি তৈরি হতে পারে। এই তেলের জন্যই হাজারও রোগ বাসা বাঁধে আমাদের শরীরে সেটা আমরা বুজতেও পারি না….তাই কোন তেল রান্নার জন্য এবং আপনার জন্য নিরাপদ সেটি নিয়ে আজকের প্রতিবেদন ….
কোন তেল রান্নার জন্য ভালো
কোন তেল খাওয়ার জন্য সেরা?
এখানে কয়েকটি সেরা বাছাই করা রান্নার তেলের নাম তুলে ধরা হলো যা খাওয়ার জন্য সবচেয়ে ভাল—
1। জলপাই তেল: এই তেলে আছে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা কম তাপে রান্নার জন্য দুর্দান্ত। এটি শরীরের রক্তচাপ, কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।
2। অ্যাভোকাডো তেল: এই তেল কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রাখে এবং হৃদরোগের উন্নতি করে।
রান্নার জন্য সঠিক তেল
3। তিল তেল: হার্টের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে, প্রদাহ কমায় এবং ত্বকের স্বাস্থ্য বাড়ায়।
4। সরিষার তেল: রান্নায় সরিষার তেল প্রাচীন কাল থেকে ব্যবহার হয়ে আসছে। সরিষার তেলে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আছে যা মানব দেহে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। দেহের তাপমাত্রা বৃদ্ধি করতে এই তেল বেশ শক্ত ভূমিকা রাখে।
5। সূর্যমুখী তেল: মস্তিষ্ক এবং হৃদপিণ্ড উভয়ের কার্যকারিতা বাড়ায় এবং ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।
6। তিসি বীজ তেল: এই তেল মস্তিষ্ক এবং হার্টের স্বাস্থ্য বৃদ্ধিতে সহায়তা করে, হজমে সহায়তা করে।
আরোও পড়ুন,
Monsoon Skin Care|৪ টিপস্: যেভাবে বর্ষাকালে ত্বকের যত্ন নিবেন