সুজির হালুয়া বাঙালির অন্যতম প্রিয় খাবারের মধ্যে একটি।।। ছোট থেকে বড় সবাই আমরা খেতে ভালবাসি।। সেটা সকাল হোক কিংবা সন্ধ্যে।। এটি যেমন খালি ও খেতে ভালো লাগে তেমনি রুটি দিয়ে খেতো বেশ কিন্তু মজাদার লাগে,, কিংবা তাড়াহুড়োতে ভাবছেন বাচ্চাকে আজকে কি টিফিন বানিয়ে দেবেন তাহলে চোখ বন্ধ করে দু মিনিটের মধ্যে সুজির হালুয়া বানিয়ে বাচ্চাকে টিফিন বক্সে ভরে দিন,, একটি খেতেও সুস্বাদু তেমনি এটি খেলে অনেকক্ষণ পর্যন্ত পেট ভরা থাকে ।।।চলুন দেখে নেওয়া যাক এর রেসিপি।।।
উপকরণ
1 কাপ সুজি
2টেবিল চামচ ঘি
5 চা চামচ চিনি
1 কাপ দুধ
4-5 টুকরো কাজুবাদাম
6 টি কিসমিস
1/2 চা চামচ ছোট এলাচ গুঁড়ো
প্রণালী_
প্রথমে কিসমিস জলে ধুয়ে অল্প কিছুক্ষন দুধে ভিজিয়ে রাখুন।
শুকনো কড়াইতে সুজি কম আঁচে ভাজুন। সুজি ভাজার সুন্দর গন্ধ বেরোলে একটু লালচে রং হলে ওভেন বন্ধ করে সুজি কড়া থেকে নামিয়ে নিন।।
কড়াইতে ঘি গরম করে চিনি ও সুজি দিয়ে নাড়াচাড়া করে দুধ দিয়ে দিন। আঁচ টা কম করেই রান্না করতে হবে। এলাচ গুঁড়ো কাজু কিসমিস দিয়ে কিছুক্ষন নাড়াচাড়া করুন।
দুধ প্রায় শুকিয়ে এলে নামিয়ে নিন। ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন।
Tags-Recipe,
দেশে যেনো বেড়েই চলেছে এই স্তন ক্যান্সারের সংখ্যা……এটি এমন একটি রোগ যেখানে অস্বাভাবিক স্তন কোষগুলি…
দিন যতো যাচ্ছে উচ্চ কোলেস্টেরলের সমস্যা দিনদিন আমাদের দেশে বেড়েই চলেছে। এর মুখ্য কারণ জানেন…
রান্না ঘরের মুখ্য ভূমিকা পালন করে থাকে এই হলুদ,,,যেকোনো রান্নায় হলুদ তার রং দিয়ে সৌন্দর্য…
অ্যালোভেরা জেলের উপকারিতা নিয়ে বলে শেষ করা যাবে না,, ত্বক গ্লো করা থেকে শুরু করে,…
ক্লিনিং টোনিংয়ের পর ময়েশ্চারাইজার লাগানো অত্যন্ত জরুরী। নয়তো ত্বক তার নিজস্ব আর্দ্রতা হারিয়ে ফেলে,,, প্রতিবার…
এখনকার মহিলা পুরুষদের বয়ঃসন্ধিকালে হরমোনের ও আবহাওয়ার পরিবর্তনের কারণে ব্রণের সমস্যা দেখা দেয়। আর এই…
Leave a Comment