সেদ্ধ ডিম দিয়ে কীভাবে সুস্বাদ সন্ধ্যার টিফিন তৈরি করবেন- How To Make A Delicious Evening Tiffin With Boiled Eggs
সেদ্ধডিম দিয়ে সুস্বাদ সন্ধ্যার টিফিন তৈরির রেসিপি
সন্ধ্যেবেলা সবারই মনটা কেমন মম চাওমিন করে কিন্তু বাজারের এসব খেতে গেলে যেমন টাকাও খরচা হয় পেট খারাপের সম্ভাবনা থাকে,, বাড়িতে যদি ডিম থাকে তবে সহজেই বানিয়ে ফেলুন সন্ধার টিফিন দু-তিনটি ডিম দিয়ে বানিয়ে ফেলুন বিকালের টিফিন,, দেখে নিন কিভাবে তৈরি করবেন।।।
উপকরণ:
* পেঁয়াজ কুচি কুচি করে কাটা
* কাচা লঙ্কা কুচি
*স্বাদ অনুযায়ী নুন
*তিনটে সিদ্ধ ডিম
*এক কাপ বেসন
* চিলি ফ্লেক্স
*১ চামচ ভাজা জিরে গুঁড়ো
*সামান্য ধনে পাতা
প্রণালী:
ডিমের নাস্তা
লবন এবং লঙ্কা কুচি কুচি করে কেটে একসঙ্গে মিশিয়ে নিন, এরপর খানিকটা লবন মিশিয়ে, পেঁয়াজ গুলিকে রেখে দিন।।।এরপর ২০ মিনিট হয়ে গেলে সেই পেঁয়াজগুলির মধ্যে বেসন মিশিয়ে নিন ভাল করে। এরপরই তাতে কিছুটা হিং এবং চিলি ফ্লেক্স, ভাজা জিরে গুঁড়ো, ধনে পাতা দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
ডিমের চপ বানানো
এরপর এর মধ্যে যে ডিমের টুকরো গ্রেড করে দিন। এরপরই ভাল করে মিশিয়ে কিছুক্ষন ঢাকা দিয়ে রাখুন। মিশ্রণটির মধ্যে থেকে কিছুটা মিশ্রণ তুলে তুলে চ্যাপ্টাকৃতি করে ওই চারটি করো করে কেটে রাখা ডিমের টুকরো গুলি রেখে দিন,, একটা ডিমের ডেভিলের আকারে গড়ে তুলতে হবে।
এরপর গ্যাসের আঁচ হালকা করে কড়াইতে তেল দিয়ে তেল গরম হয়ে এলে ওই ডিমের ডেভিলের শেপগুলিকে ভেজে নিন লাল করে। এরপর হয়ে গেলে তুলে নিয়ে, গরম গরম টমেটো শসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।।