দীর্ঘায়ুর জন্য আপনি প্রতিদিন ব্রেকফাস্টে খেতে পারেন ৭ টি সুপারফুড|7 Superfoods You Can Eat for Breakfast Every Day For Longevity

স্বাস্থ্যকর খাওয়া হল সঠিক খাবার বাছাই করে খাওয়া।। এর মানে সর্বাধিক পুষ্টি পেতে প্রতিদিন সুপারফুড খান। প্রত্যেকেই একটি সুষম খাদ্য প্রচার করে, কিন্তু সমস্ত পুষ্টির সাথে খাবার খাওয়া সম্ভব নয়। একটি খাবার ফাইবার বা প্রোটিনের সমৃদ্ধ উৎস হতে পারে, তবে নির্দিষ্ট ভিটামিনের অভাব হতে পারে। অন্য একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পূর্ণ হতে পারে, কিন্তু আবার আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় কিছু খনিজগুলির একটি ভাল উৎস হতে পারে না। তাই সুপারফুড রয়েছে, যা আপনার শরীরের জন্য উপকারী।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ব্রেকফাস্টে রাখুন এই ৭ ধরণের খাবার

সুপারফুড কি?

সুপারফুড হল এমন খাবার যার পুষ্টির ঘনত্ব খুব বেশি। এর মানে হল যে তারা আপনাকে কম ক্যালোরি সহ যথেষ্ট পরিমাণে পুষ্টি দেওয়ার ক্ষমতা রাখে। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে খনিজ, ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে – যা আপনার শরীরের প্রয়োজন। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা নির্দিষ্ট খাবারে পাওয়া প্রাকৃতিক অণু, আমাদের দেহে ফ্রি র‌্যাডিক্যালকে নিরপেক্ষ করতে সাহায্য করে। সোজা করে বললে, কিছু খাবারে পুষ্টিগুণ তুলনামূলক ভাবে বেশি। ওর‌্যাক ভ্যালুর (অক্সিজেন র‌্যাডিকাল অ্যাবজ়র্ব্যান্স ক্যাপাসিটি) উপরে নির্ভর করেও কিছু খাবারকে সুপারফুডের ক্যাটিগরিতে ফেলা হয়। খাবারের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট লেভেল নির্ধারণ করে এই ওর‌্যাক ভ্যালু। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস যেহেতু অনাক্রম্যতা তৈরি করে তাই এই ভ্যালুর বিশেষ গুরুত্ব আছে। এখন প্রশ্ন কোন খাবারে সব রকমের পুষ্টিগুণ একটু বেশিই আছে। এক দিকে রাখা যাক বাজারে যেগুলো সুপারফুড নামে পরিচিত, সেগুলো। আর অন্য দিকে এমন খাবার, যা হয়তো রোজই খাওয়া হয়, কিন্তু তাদের সুপারফুড সেটা জানা নেই –

সকালে কি খাবার খাওয়া উচিৎ

2. বেরি

এগুলি হল একটি ছোট লাল বেরি যা ভিটামিন সি এবং ই উচ্চ, বিভিন্ন ধরণের ফ্ল্যাভোনয়েড সহ। সুস্থ লিভার, চোখ এবং কিডনি পেতে চান? এই সুপারফুড খান এবং এর স্বাস্থ্য উপকারিতা উপভোগ করুন।

3. পাতাযুক্ত সবুজ শাক

পাতাযুক্ত সবুজ সুপারফুডগুলি খেতে হবে সুস্থ থাকতে হলে।। সব রকমের শাক সবজি খেতে হবে।। এই খাবারগুলিতে ভিটামিন এ, সি, ই এবং কে সমৃদ্ধ এবং এতে প্রচুর পরিমাণে ক্যারোটিনয়েড, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে।।

রোজকার ডায়েটে রাখুন এই ৭ সুপার ফুড

4.স্যালমন মাছ

স্যামন এবং ট্রাউট এবং হেরিং-এর মতো অন্যান্য চর্বিযুক্ত মাছে উচ্চ ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড উপাদান, কোলেস্টেরল কমাতে পারে এবং অস্বাভাবিক হৃদস্পন্দনের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।।

5. বাদাম

আখরোট এবং বাদাম জাতীয় বাদাম উদ্ভিদ প্রোটিনের একটি ভাল উৎস। এগুলিতে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটও রয়েছে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

6. সবজি

সবজির এর মধ্যে রয়েছে ব্রকলি, বাঁধাকপি, ফুলকপি, কলার্ড গ্রিনস, কেল এবং শালগমের মতো সবজি। এই সবজি গুলি ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস এবং এতে ইনডোলস, নাইট্রিলস এবং থায়োসায়ানেটের মতো ফাইটোকেমিক্যাল রয়েছে।

সুপারফুড কেনো খাওয়া উচিৎ

রোজ সকালে খালি পেটে যে ৭ খাবারে সুস্থ থাকবে শরীর

7. মাইক্রোগ্রিনস: অঙ্কুরোদ্‌গম হওয়ার পরে চারা বেরোলে সেটাই খাওয়া হয়। এরাই মাইক্রোগ্রিনস। তবে এই স্প্রাউট মূলত আমন্ড, কুমড়োর বীজ, পিনাট থেকে তৈরি করা হয়। মাইক্রোগ্রিনস তৈরি করার জন্য বীজ কিনতেও পাওয়া যায়। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ই, বি ও কে থাকে।

8. ডাবের জল: ডাবের জলকে প্রাকৃতিক হেল্‌থ ড্রিঙ্ক বলা যেতে পারে। এতে তো প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন (থায়ামিন, রাইবোফ্লাভিন, নিয়াসিন, ভিটামিন সি) ও মিনারেলস (ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ) থাকে। ১০০ মিলিলিটার ডাবের জলে প্রায় ১৯ ক্যালরি শক্তি পাওয়া যায়। তাই শরীরে ইনস্ট্যান্ট শক্তি বাড়াতেও এর জুড়ি নেই।

কার প্রতিদিন সুপারফুড খাওয়া এড়ানো উচিত?

বিশেষজ্ঞ বলছেন, মানুষের দীর্ঘস্থায়ী রোগ থাকলে সুপারফুড খাওয়ার সময় বাড়তি যত্ন নেওয়া উচিত।

• কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সতর্কতার সাথে শাক-সবজি খাওয়া উচিত, কারণ এটি তাদের মধ্যে পটাসিয়াম বিপজ্জনকভাবে বাড়িয়ে দিতে পারে এবং এমনকি কার্ডিয়াক অ্যারেস্টের দিকেও যেতে পারে।

আরও দেখুন,

এই ৪ টি জুস নিয়মিত খেলেই শরীর থাকবে তরতাজা

লিভার রোগ হয়েছে? তারপরে অতিরিক্ত পরিমাণে মাছ সহ প্রাণীজ প্রোটিন গ্রহণ করবেন না।

• আপনার কিডনিতে পাথর থাকলে বাদামের মতো অক্সালেটযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলতে হবে। এটি কিডনিতে পাথরে অবদান রাখতে পারে, তাই এগুলি করবেন না।।।

Tags – Health Tips