Whipped Cream Recipe – হুইপড ক্রিম বানানোর সহজ রেসিপি ঘরোয়া
উপায়ে
হুইপড ক্রিম তৈরির রেসিপি
বাজারে ক্রিম গুলোর মধ্যে অনেক ভেজাল কেমিক্যাল মেশানো থাকে। এর জন্য খেতে
একেবারেই স্বাদ হয়না, কিংবা মন মত হয়ে ওঠে না। কিন্তু আজকে আমি আপনাদের জানাব
বাড়িতে বসেই বানিয়ে ফেলুন হুইপড ক্রিম। তবে দেখে নিন ঝটপট কিভাবে বানাতে হয়
হুইপড ক্রিম।
একেবারেই স্বাদ হয়না, কিংবা মন মত হয়ে ওঠে না। কিন্তু আজকে আমি আপনাদের জানাব
বাড়িতে বসেই বানিয়ে ফেলুন হুইপড ক্রিম। তবে দেখে নিন ঝটপট কিভাবে বানাতে হয়
হুইপড ক্রিম।
দুধ দিয়ে কেক ডেকোরেশনের হুইপড ক্রিম তৈরির রেসিপি
হুইপড ক্রিম তৈরি করার জন্য প্রথমে একটি পাত্র নিয়ে নিন।সে পাত্রটি অবশ্যই
দু’ঘণ্টা জন্য ফ্রিজে ঠান্ডা হওয়ার জন্য রেখে দিন। এরপরই ঠান্ডা পাত্রটিতে এক
কাপের মতো লিকুইড হুইডিং ক্রিম নিয়ে নিন। মনে রাখবেন হুইপড ক্রিম যত বেশি
ঠান্ডা হবে ততো পরিমাণে ক্রিম ভাল ভাবে তৌরি হবে। এরপর ইলেকট্রিক বিটারের
সাহায্যে ক্রিম নিয়ে ভালোভাবে বিট করে নিন। এরপর ভালোভাবে ব্লেন্ড হয়ে
গেলে এর সাথে আধা কাপ চিনি মিশিয়ে দিবেন। মাথায় রাখবেন চিনি টিকে
ব্লেন্ডারের সাহায্যে একদম প্লেন করে নিবেন কিংবা মিক্সার মেশিনে একদম ভালো
ভাবে মিক্স করে নিবেন যাতে চিনির দানাগুলো না থাকে। এরপর ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে
দিবেন এক চামচ। এই তিনটির মিশ্রণ আবার ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নেবেন। হাই
স্প্রিডে বিট করতে হবে। যেন কোনো দানা না থাকে। ৩/৪ মিনিট পর দেখবেন ক্রিম তৈরি
হয়ে গেছে। আর বিট করার প্রয়োজন নেই। এরপর একটা চামচের সাহায্যে ক্রিম টিকে
দেখবেন যে ক্রীম টি যেখানেই রাখছেন সেভাবেই স্তব্ধ হয়ে আছে কিনা, যদি দেখেন যে
হ্যাঁ সেভাবেই রয়েছে তবে বুঝে যাবেন আপনার হুইপড ক্রিম তৈরি হয়ে গেছে আপনি
যেকোন কেকের উপরে এই হুইপড ক্রিম অবশ্যই ব্যবহার করতে পারবেন।
দু’ঘণ্টা জন্য ফ্রিজে ঠান্ডা হওয়ার জন্য রেখে দিন। এরপরই ঠান্ডা পাত্রটিতে এক
কাপের মতো লিকুইড হুইডিং ক্রিম নিয়ে নিন। মনে রাখবেন হুইপড ক্রিম যত বেশি
ঠান্ডা হবে ততো পরিমাণে ক্রিম ভাল ভাবে তৌরি হবে। এরপর ইলেকট্রিক বিটারের
সাহায্যে ক্রিম নিয়ে ভালোভাবে বিট করে নিন। এরপর ভালোভাবে ব্লেন্ড হয়ে
গেলে এর সাথে আধা কাপ চিনি মিশিয়ে দিবেন। মাথায় রাখবেন চিনি টিকে
ব্লেন্ডারের সাহায্যে একদম প্লেন করে নিবেন কিংবা মিক্সার মেশিনে একদম ভালো
ভাবে মিক্স করে নিবেন যাতে চিনির দানাগুলো না থাকে। এরপর ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে
দিবেন এক চামচ। এই তিনটির মিশ্রণ আবার ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নেবেন। হাই
স্প্রিডে বিট করতে হবে। যেন কোনো দানা না থাকে। ৩/৪ মিনিট পর দেখবেন ক্রিম তৈরি
হয়ে গেছে। আর বিট করার প্রয়োজন নেই। এরপর একটা চামচের সাহায্যে ক্রিম টিকে
দেখবেন যে ক্রীম টি যেখানেই রাখছেন সেভাবেই স্তব্ধ হয়ে আছে কিনা, যদি দেখেন যে
হ্যাঁ সেভাবেই রয়েছে তবে বুঝে যাবেন আপনার হুইপড ক্রিম তৈরি হয়ে গেছে আপনি
যেকোন কেকের উপরে এই হুইপড ক্রিম অবশ্যই ব্যবহার করতে পারবেন।
জেনে নিলেন বাড়িতেই বসে হুইপড ক্রিম বানানো সম্ভব।আশা করছি আপনাদের ভালো
লাগবে।ধন্যবাদ।।
লাগবে।ধন্যবাদ।।
আরো পড়ুন,