সামনেই বড়দিন সেই বড়দিন (Christmas) উদযাপন করতে আমরা সকলে কেক কেটে থাকি বাড়িতে।কিন্তু বাজারের কেক আমাদের
তেমন একটা ভালো লাগে না। তাই আজকে আমি আপনাদের জানাব কম খরচে বিস্কুট দিয়ে
কিভাবে সুস্বাদু কেক বানানো যায়। তবে জেনে নিন।

*কি কি উপকরণ লাগবে*

১.চকলেট বিস্কুট প্যাকেট (৮) টি

২.চিনি

৩.দুধ ৩/৪ কাপ

৪.ইনো এক প্যাকেট

৫.রিফাইন অয়েল

৬.বাটার পেপার

৭.কেক টিন 1 pcs

*কিভাবে তৈরি করবেন*

মিক্সের একটি বড় জার নিয়ে তার মধ্যে বিস্কুট গুলো ভেঙে ভেঙে দিয়ে দিবো।
এরপরই বিস্কুট গুলিকে গুড়ো করে নেব। বিস্কুট গুলিকে গুঁড়ো করে নেওয়ার পর
একটু চেলে নেব। বিস্কুট গুলিকে চেলে নেওয়ার পর তারমধ্যে গুঁড়ো করে, এক কাপ
গুঁড়ো করে রাখা চিনি 1 কাপ দিয়ে দেব। বিস্কুটের গুঁড়ো ও চিনির গুড়ো ভালো
করে একসাথে একটা চামচের সাহায্যে মিশিয়ে নেব। এরপর এই মিশ্রণটির মধ্যে দুধ
মিশিয়ে একটা পেস্ট বানিয়ে নেব। কেক বাটার টি আমরা কিন্তু সম্পূর্ণ দুধ দিয়ে
তৈরি করছি। মাথায় রাখবেন কেক বাটার টি একেবারেই যেন পাতলা না হয়ে যায়। ভালো
করে মিশ্রণ করার পর এক প্যাকেট ইনো দিয়ে দেবেন। ইনো টাকে ভালোভাবে মেশানোর পর
আমরা চলে যাব পরের স্টেপে।

এবারে আমি একটা মাঝারি সাইজের কেক টিন নিয়ে নিয়েছি। এর ওপর নিয়ে
নিয়েছি একটা বাটার পেপার। কেক টিনের চারদিকে আমরা ভালোভাবে তেল ব্রাশ করে নেব।
এরপর কেকটি নের ওপরে কেকের মিশ্রণটি আস্তে আস্তে ঠেলে দেবেন এর উপর দিয়ে চাইলে
আপনারা কাজু কিসমিস টুকরো টুকরো করে কেটে ওপরে ছড়িয়ে দিতে পারবেন। এরপর
একটা প্রেসার কুকার কে 5 মিনিট আগে গরম করে নেবেন। প্রেসার কুকার এর ভেতরে একটা
স্ট্যান্ড বসিয়ে নেবেন। সেই স্ট্যান্ড উপর কেক টিন টা বসিয়ে দেবেম।এর পর
ঢাকনা টাকে বন্ধ করে দিয়ে মিডিয়াম আঁচে রাখবেন ৪৫ মিনিট এর মত। ৪৫ মিনিট পর
আপনার কেক তৈরি।।

এরপর কেক ঠান্ডা হয়ে গেলে খেয়ে দেখবেন কেমন নরম তুলতুলে সুস্বাদু কেক তৈরি
হয়ে গেছে। তাহলে ঝটপট বানিয়ে নিন বিস্কুট দিয়ে সুস্বাদু কেক।।