ছোট থেকে বড় সবারই কেক খেতে ভীষণ ভালো লাগে।আর তার মধ্যে যদি হয় চকলেট কেক,
তাহলে তো কোন কথাই নেই। চকলেট কেক আমাদের সবারই ভীষণ প্রিয়।আজ কালকার দিনে
বাজারের ভেজাল থাকে কেকের মধ্যে এজন্য কেক শক্ত হয়ে যায়,কিংবা মন মত হয়ে ওঠে
না। তবে চিন্তা কিসের বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন তুলতুলে নরম চকলেট কেক। জেনে নিন
কিভাবে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলবেন নরম চকলেট কেক।

**তুলতুলে নরম চকলেট কেক বানানোর জন্য কি কি উপকরণ দরকার**

১. আধা কাপ সাদা আটা/ ময়দা

২. আধার কোকো পাউডার

৩. এক চামচ বেকিং সোডা

৪. এক চামচ বেকিং পাউডার

৫. এক চিমটি লবণ

৬.২ টা ডিম

৭. আধা কাপ চিনি

৮. আধা কাপ তেল

**কিভাবে তৈরি করবেন**

প্রথমে একটি পাত্র নিন। সেই পাত্রটির উপরে একটি চালনি নিন, সেই চালনি তে চেলে
নিন ময়দা,কোকো পাউডার,বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার, ও এক চিমটি লবণ। সবগুলো
মিশ্রন চালা হয়ে গেলে একটা ব্লেন্ডারের নিন সেই ব্লেন্ডারের মধ্যে দুটো ডিম,
আধা কাপ চিনি, ও আধা কাপ সোয়াবিন তেল ভালো করে ব্লেন্ড করে নেবেন যতক্ষণ
না তিনি একেবারে গলে যাচ্ছে।

এরপরে শুকনো উপকরণগুলো চেলে রেখেছেন সেটি চকলেট ক্রিম এর উপর দিয়ে দেন।
ব্লেন্ড করা উপকরণ ও শুকনো উপকরণগুলি 5 থেকে 10 মিনিট ভালোভাবে গুলিয়ে
একটা পেস্ট বানান। এরপর একটা অ্যালুমিনিয়ামের নিন। পাত্রটির সব জায়গায় ভালো
ভাবে তেল ব্রাশ করে নিন। এরপর পাত্র টির ওপর কেকের মিশ্রণে ঢেলে দিন।

পাত্রটি নিচে একটি কাগজ দিয়ে দেবেন যাতে সহজেই কেকটিকে তোলা যায় কাগজের উপরে
কিছুটা তেল ব্রাশ করে দিবেন।এরপর গ্যাসের মধ্যে একটা ছড়ানো হাড়িঁ-বসান সেই
হাড়ি বসিয়ে 5 থেকে 6 মিনিট ঢেকে রাখুন কোন যাতে হাওয়া না ঢোকে এরপর
সেই কেকের মিশ্রণটি গ্যাস এর ওপর বসিয়ে রেখে হারির ঢাকনা বন্ধ করে
দিন 40 থেকে 45 মিনিট পর্যন্ত।এরপর 40 – 45 মিনিট হয়ে গেলে একটু ঠান্ডা হয়ে
গেলে কেক এর পাত্রটি গ্যাস থেকে নামিয়ে ফেলুন।

ঠান্ডা হয়ে গেলে টেস্ট করে দেখবেন কতটা তুলতুলে নরম চকলেট ক্রিম তৈরি হয়ে
গেছে।।