Healthy midnight snacks – বাচ্চাদের স্ন্যাক্স প্যাকে কি কি রাখা যায়
সন্ধ্যা হলেই বাচ্চাদের বায়না শুরু হয়ে যায় কিছু খাওয়ার,, তাই বাইরের জিনিস না খেতে দিয়ে হেলদি কিছু খাওয়ান বাড়িতে তৈরী করে,, আজ তাই কিছু দূর্দান্ত রেসিপি বলবো।
Midnight snacks Indian
এগ রোল রেসিপি বাচ্চাদের টিফিনে বা সকালের ব্রেকফাস্টে পরিবেশন করতে পারেন।
ডিম দিয়ে খুব সহজে এই রেসিপি তৈরি করে দিতে পারেন।
এগ রোল রেসিপি উপকরণ :
ডিম -৩ টি
পেঁয়াজ কুচি – ২ টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ কুচি -১ টেবিল চামচ বা স্বাদমতো
লবণ – স্বাদমতো
গাজর কুচি – ২ টেবিল চামচ
তেল – ২ টেবিল চামচ
ধনিয়া পাতা কুচি – ১ চামচ
Healthy late night fast food
এগ রোল রেসিপি প্রণালী :
প্রথমে একটি বাটি নিয়ে নিতে হবে।
এখন এই বাটির মধ্যে একে একে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, লবণ ,গাজর কুচি, ও ধনিয়াপাতা কুচি দিয়ে দিতে হবে।এখন হাত দিয়ে সবগুলো উপকরণ একসাথে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।
তারপর সবগুলো উপকরণের মধ্যে একে একে ডিম ভেঙ্গে দিতে হবে। এখন একটি কাটা চামচ নিয়ে ডিমগুলো ভেঙ্গে উপকরণের সাথে মিশে নিতে হবে।
তারপর চুলায় একটি প্যান বসিয়ে দিতে হবে।
এখন সামান্য একটু তেল ব্রাশ করে নিতে হবে। তেলের বদলে বাটার ইউজ করতে পারেন।।
Best food to eat at night
তারপর ডিমের মিশ্রণ থেকে একটি চামচের সাহায্যে একটু মিশ্রণ ঢেলে দিতে হবে।
ডিম যখন একটু হয়ে আসবে তখন একটি হাতল এর সাহায্যে রোলের মতো করে ভাজ দিয়ে নিতে হবে।
এমন করে সবগুলো মিশ্রণ রোলেরর মত করে তৈরি করে নিতে হবে। এখন আপনারা আপনাদের ইচ্ছে মত পিস করে কেটে নিতে পারেন।
তারপর সাজিয়ে পরিবেশন করলেই হয়ে যাবে ডিম দিয়ে মজাদার একটি এগ রোল রেসিপি।
বাচ্চাদের স্ন্যাক্স প্যাকে কি কি রাখা যায়
২/ নুডুলসের পাকোড়া খুবই সহজ একটি রেসিপি। আমাদের সকলের একটি প্রিয় খাবার। এই রান্নাটি খুব দ্রুত তৈরি করা যায় আবার খেতেও সুস্বাদু।
সহজে কিছু নাস্তা তৈরি করতে চাইলে তৈরি করে নিতে পারেন নুডুলস এর পাকোড়া।
তাহলে চলুন জেনে নেই কিভাবে নুডুলস এর পাকোড়া তৈরি করা যায় –
নুডুলসের পাকোড়া তৈরীর উপকরণ :
মিস্টার নুডুলস – ২ প্যাকেট
নুডুলস এর ভিতরের মসলা – ২ প্যাকেট
পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ
লঙ্কা কুচি – ১ টেবিল চামচ
লবন – স্বাদমতো
হলুদের গুঁড়া – ১ চামচ
কর্নফ্লাওয়ার – ২ টেবিল চামচ
তেল – পরিমাণমতো ( ভাজার জন্য)
নুডুলসের পাকোড়া তৈরী প্রণালী :
প্রথমে একটি পাত্রে পর্যাপ্ত পরিমাণ জল দিতে হবে নুডুলস সিদ্ধ হওয়ার জন্য।
এখন এই পাত্রটি গেস এ বসিয়ে দিতে হবে।
যখন জল ফুটতে শুরু করবে তখন প্যাকেটের নুডুলস গুলো জলের মধ্যে দিয়ে দিতে হবে।
তারপর নুডুলস সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে।
যখন নুডুলস সিদ্ধ হয়ে আসবে তখন নুডুলস গুলো একটি ছাকনির সাহায্যে ছেঁকে নিতে হবে।
এখন একটি বাটিতে পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি, স্বাদমতো লবণ, হলুদের গুঁড়ো, শুকনো মরিচের গুঁড়ো ও প্যাকেটের নুডুলস এর মসলা নিয়ে নিতে হবে।
বাচ্চাদের স্বাস্থ্য ভালো করার উপায়
তারপর হাত দিয়ে সবগুলো উপকরণ একসাথে মেখে নিতে হবে।
আবারো হাত দিয়ে নুডুলস এর সাথে সবগুলো উপকরণ মিশিয়ে নিতে হবে।
এখন কনফ্লাওয়ার এই নুডুলস এর মধ্যে দিয়ে একটি আঠালো ভাব তৈরি করে নিতে হবে।কনফ্লাওয়ার দিলে নুডুলস এর পাকোরা টা মুচমুচে হয়।
এখন চুলায় একটি কড়াইতে সামান্য পরিমাণ তেল দিয়ে নিতে হবে। তেল গরম হয়ে আসলে মিশিয়ে রাখা নুডুলস থেকে পাকোড়া সেপ দিয়ে নিয়ে করাইতে দিতে হবে।তারপর যখন পাকোড়া একপাশ হালকা গোল্ডেন কালার হয়ে আসবে তখন ও উল্টিয়ে অন্যপাশ দিয়ে দিতে হবে।
যখন দুইপাশে হালকা গোল্ডেন কালার হয়ে আসবে তখন পাকোড়া গুলো তুলে দিতে হবে।
এখন যে কোন ধরনের সস এর সাহায্যে পরিবেশন করলেই হয়ে যাবে মুচমুচে নুডুলস এর পাকোড়া।।
Read More,
Alur Porota Bengali Recipe || (আলুর পরোটা রেসিপি বাঙালি স্টাইলে)
Tags – snacks, Health Tips, Food