Vitamin B12 : विटामिन b12 के लिए कौन सी सब्जी खाएं: Vitamin b kisme Paya Jati Hai
हमारे शरीर में सभी विटामिन आवश्यक हैं स्वस्थ और मजबूत रहने के लिए विटामिन की पर्याप्त उपस्थिति महत्वपूर्ण है। ऐसे में सभी विटामिन्स की शरीर में अपनी-अपनी भूमिका होती है। अब आज मैं विटामिन बी (Vitamin B) के बारे में बात करूंगा। ऐसे में शरीर में विटामिन बी की उचित मात्रा होनी चाहिए। अगर इस विटामिन की कमी (Vitamin B Deficiency) हो जाए तो शरीर में कई तरह की समस्याएं देखने को मिल सकती हैं. आइए अब जानते हैं कि इस विटामिन की कमी से क्या-क्या समस्याएं हो सकती हैं!
कौन सी सब्जी विटामिन बी 12 से भरपूर होती है
विटामिन बी12 शरीर के लिए जरूरी है निम्न में से एक इस विटामिन की कमी शाकाहारी भोजन करने वालों में अधिक होती है। शरीर में विटामिन बी12 की कमी से एनीमिया, डायरिया, पेप्टिक अल्सर, कब्ज जैसी समस्याएं हो सकती हैं। यह विटामिन मानसिक थकान को कम करता है, बालों, नाखूनों और त्वचा को स्वस्थ रखता है, हड्डियों के स्वास्थ्य की देखभाल करने में मदद करता है।
इस विटामिन की कमी से शरीर में कई तरह के लक्षण हो सकते हैं। जानिए वो क्या हैं-
विटामिन बी 12 शरीर में तंत्रिका कार्य में सुधार करता है। इसलिए इस विटामिन की कमी से पैरों में झुनझुनी जैसी समस्या हो जाती है।
शरीर में थकान, किसी काम को करने में मन न लगना भी इस विटामिन की कमी के कारण हो सकता है।
हृदय गति का बढ़ना भी शरीर में विटामिन बी12 की कमी का संकेत है।
शाकाहारी भोजन में इस विटामिन की मात्रा थोड़ी कम होती है। पशु खाद्य पदार्थों में अपेक्षाकृत अधिक मात्रा में विटामिन बी 12 होता है। अंडे, मशरूम, विभिन्न प्रकार के मांस और मांस जैसे खाद्य पदार्थ, समुद्री भोजन विटामिन बी12 के समृद्ध स्रोत हैं। इसके अलावा कुछ और खाद्य पदार्थों में विटामिन बी12 पाया जाता है।
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विटामिन बी 12 मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के कार्य में मदद करने, डीएनए बनाने और बनाए रखने, लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने और बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
इसलिए हमारे शरीर में विटामिन बी12 की पर्याप्त आपूर्ति होनी चाहिए। लेकिन बहुत से लोग नहीं जानते कि शरीर में विटामिन बी12 की कमी हो जाती है। आइए जानते हैं इसके बारे में-
1. रक्ताल्पता
एनीमिया एक ऐसी स्थिति है जहां हमारे शरीर के ऊतकों को पर्याप्त ऑक्सीजन ले जाने के लिए पर्याप्त स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं की कमी होती है के जैसा लगना इसे हीमोग्लोबिन की कमी भी कहते हैं। इससे आलस्य, खराब मूड जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
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2. हृदय संबंधी समस्याएं
विटामिन बी 12 की कमी से हृदय संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। जब आपके शरीर में विटामिन बी12 की कमी होती है, तो आपका होमोसिस्टीन का स्तर बढ़ जाता है। अगर शरीर में होमोसिस्टीन का स्तर बढ़ जाता है तो इससे दिल का दौरा पड़ने का खतरा बढ़ जाता है।
3. डिमेंशिया जैसे लक्षण
शरीर में विटामिन बी12 की कमी डिमेंशिया की तरह होती है लक्षण हो सकते हैं। इससे मतिभ्रम, चिड़चिड़ापन, मूड स्विंग जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
4. थकान
विटामिन बी 12 की कमी से आप कमजोर या थका हुआ महसूस कर सकते हैं क्योंकि आपके पास ऑक्सीजन ले जाने के लिए कम लाल रक्त कोशिकाएं होती हैं।
5. छाले से पीड़ित जीभ
विटामिन बी12 की कमी से जीभ में छाले हो सकते हैं। इससे जीभ चिकनी हो सकती है और स्वाद खो सकता है।
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