Healthy Breakfast Recipe: শীতকাল আসা মানেই নানা রঙের বিভিন্ন সব্জির মেলা… উফ দেখতেও যেনো কি সুন্দর লাগে।। কত্ত কিছুই না পাওয়া যায় শীতকালে…. আর এর মধ্যে সবচেয়ে বড় কথা এই শীতে একটা খাওয়াদাওয়ার বিষয় লেগেই রয়েছে। ভাল ভাল খাওয়ার খাওয়ার আদর্শ সময় হল শীতকাল। শীতকালে শরীর সুস্থ রাখতে ব্রেকফাস্টে কী খাবেন রইল তার লিস্ট ….
শীতকালে বাজারে নানা ধরনের শাক-সবজি ও ফল পাওয়া যায়। অনেকেই এ সব আনাজ ও ফলের জন্য বছরভর অপেক্ষা করে থাকেন। পুষ্টিকর ও সুস্বাদু এ সব ফল-আনাজ খেতে সে ভাবে কোনও বিধিনিষেধ নেই। তবে রান্নার সময়ে কম তেল ও মশলা ব্যবহার করাটাই ভালো।।
অনেকেই শীতের শুরু থেকে ঠান্ডা লাগার সমস্যায় ভোগেন। তাঁদের ঠান্ডা লাগানো একেবারেই চলবে না। ঠান্ডা লাগানো এড়াতে পারলে শীতকালে অনেকটাই সুস্থ থাকা যায়। দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় বিশেষ কিছু পরিবর্তন আনুন তাহলে দেখবেন সুস্থ্য আছেন…. পাশাপাশি, ঠান্ডা থেকে বাঁচতে মধু, তুলসী পাতা, গোলমরিচ, রসুনের ব্যবহার করেন অনেকে। শীতের সকালে কি খাবেন ফিট থাকবেন সেটি আলোচনা করা হলো —–
১. ব্রাউন ব্রেড-সাদা ব্রেডের থেকে ব্রাউন ব্রেড অনেক বেশি উপকারী। তাই ব্রাউন ব্রেড খান,, এর সঙ্গে কলা-প্রতিদিনের ব্রেকফাস্টে কলা অবশ্যই রাখুন। যাদের কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা রয়েছে তারা প্রতিদিন কলা খান। রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করবে।।
২. রুটি- লাল আটার রুটিতে ফাইবার এবং ভিটামিন বি রয়েছে। ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে ভিটামিন বি দেহকে উষ্ণ রাখে। এর সঙ্গে মিক্সড ভেজিটেবল- এর একটা শীতকালীন সবজি দিয়ে কোনো রেসিপি বানিয়ে নিতে পারেন।।। মিক্সড ভেজিটেবলে প্রায় সব ধরনের ভিটামিন, মিনারেলস, ফাইবার থাকে , বিভিন্ন রোগের সঙ্গে লড়াই করতে সক্ষম এই সবজি। ত্বকের লাবণ্য ফিরে আনতেও এর জুড়ি মেলা ভার।। আমার তো প্রিয় রুটি সব্জি।।
৩. ডিম-ডিম খেতে সবাই ভালবাসে। সেদ্ধ, হোক বা পোচ প্রোটিন সমৃদ্ধ এই খাবার প্রতিদিনের সকালে খেতেই হবে। ডিমে প্রোটিন ছাড়াও ভিটামিন ই, ক্যালসিয়াম, ওমেগা-৩ রয়েছে। ব্রেড এর সঙ্গে খেতে পারেন।।
৪. মরশুমি ফল-প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় মরশুমি ফল অবশ্যই রাখুন। এতে আপনার শরীর পুরো রোগ মুক্ত করে দেবে।।
৫. আলুর পরোটাশীতকালের সকালেই উঠেই যদি জলখাবারে থাকে আলুর পরোটা, তা হলে দিনটাই যেন বদলে যায়। আলুর পরোটা বানানো খুবই সহজ। আলুর পরোটার সঙ্গে টক দইয়ের যুগলবন্দি বেশ ভালো।। পরোটার ভেতরে আপনি আপনার ইচ্ছে মতো সব্জি ইউজ করতে পারেন।। যেমন আমি করেছিলাম পেঁয়াজকলি গাজর ও আলু দিয়ে.. বেশ মজাদার লেগেছে কিনতু সত্যি…. আপনারা যদি রেসিপি দেখতে চান কমেন্ট এ জানাবেন……
৬. ভেজিটেবিল খিচুড়ি শীতের সকালে বানিয়ে নিতে পারেন গরম গরম ভেজিটেবিল খিচুড়ি।। স্বাদ এবং স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখতে ভেজিটেবিল খিচুড়ির মেলা ভার। এটি দীর্ঘ ক্ষণ পেট ভর্তি রাখবে ।।
ফলে ঘন ঘন খিদেও পাবে না,, আপনি যদি কর্মজীবী হোন তাহলে আপনার জন্য বেস্ট রেসিপি এটি।। । আবার তাড়াতাড়ি হয়েও যায়। গাজর, বিন্স, কারি পাতা, ফুলকপি বাঁধাকপি, মটরশুঁটি দিয়ে রাঁধলে সে স্বাদ লেগে থাকবে মুখে।
Read More,
Read More,
Fat Loss Diet Plan For Male – পুরুষদের ওজন কমানোর জন্য ডায়েট চার্ট