সুষম খাদ্য (Balance diet) : সুষম খাদ্য মানে আমরা যা বুঝি যে খাদ্যের মধ্যে মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি, ভিটামিন, ক্যালসিয়াম ইত্যাদি থাকে,, তাকেই এক কথায় সুষম খাদ্য বলা হয়। এই জিনিস গুলো ব্যক্তির দেহে প্রয়োজনীয় খাদ্য উপাদানের অভাব মেটায়। তাই প্রত্যেক ব্যক্তিকে নিজের বয়স, চাহিদা ও পরিশ্রম অনুযায়ী সুষম খাদ্য গ্রহণ করতে হয়। সুষম খাদ্যের মধ্যে আমাদের দেহের প্রয়োজনীয় ছয়টি খাদ্য উপাদান যেমনঃ আমিষ, শর্করা, স্নেহ পদার্থ, খনিজ লবণ, ভিটামিন ও জল থাকে।
বয়স অনুযায়ী খাদ্যতালিকা
সুষম খাদ্যের প্রয়োজনীয়তা …
১. শরীরকে সুস্থ ও ঠিক রাখার জন্য সুষম খাদ্যের প্রয়োজন।
২. দেহের শক্তি উৎপাদনে সুষম খাদ্য প্রয়োজন।
৩. দেহের গ্রোথ এর জন্য সুষম খাদ্য প্রয়োজন।
৪. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সুষম খাদ্য প্রয়োজন।
প্রতিদিনের সুষম খাদ্য তালিকা
✓ সকালের সুষম খাবার: দিনের শুরুটা ভালো হলে শেষ ও ভালো হয়…তাই সকালের খাবার খুবই গুরুত্বপূর্ণ…. সারা রাত ঘুমিয়ে থাকার পর সকালে পাকস্থলী খালি থাকে। ঘুম থেকে উঠে ফ্রেশ হয়ে তাই খাবার খেতে হবে। খালি পেটে থাকা যাবে না। এতে শর্করার প্রয়োজন পূরণ হয়। খেতে পারেন রুটি, পরোটা, খিচুড়ি। চা কফি খেয়ে নিজের পেটের বারোটা বাজবেন না।
আরোও পড়ুন,
Best Foods For Summer Heat||গরমে চাঙ্গা থাকতে যা খাবেন
✓ দুপুরে সুষম খাবার তালিকা: সকালের খাবার ৯ টার মধ্যে খেয়ে নিলে দুপুরের খাবার ২টার মধ্যে খেয়ে নেওয়া খুব ভালো। দুপুরে ভাত কিংবা রুটির সঙ্গে ডাল, ডিম দুই টুকরা মাছ অথবা মাংস ও সবজি খেতে হবে। এতে এনার্জি পাবেন।
সুষম তিনবেলার খাবার তালিকা
✓ রাতের খাবারের তালিকা: রাতে একটু কম খাবেন,, রাত ৯ টার মধ্যে রাতের খাবার খেতে হবে। রাতের খাবারে এক কাপ ভাত কিংবা রুটির সঙ্গে ডাল, ডিম কিংবা এক থেকে দুই টুকরা মাছ অথবা মাংস ও সবজি খেতে পারেন।
✓ মানবদেহের প্রয়োজনীয় সবকয়টি ভিটামিন দুধে পাওয়া যায়। দুধ ক্যালরিবহুল ও প্রোটিনবহুল পানীয়। দুধের মধ্যে সকল প্রকার অত্যাবশ্যকীয় এমাইনো এসিড পাওয়া যায় । তাই অনেকেই মাছ কিংবা মাংস খেতে চান না। তার বদলে দুধ পনির এসব বেশী করে খেতে হবে,, এ জন্য নিয়মিত প্রাণিজ প্রোটিন খেতে হবে।
আরোও পড়ুন,
Facial Massage At Home:ফেস ম্যাসাজ করলে কি উপকার পাবেন