তরকারিতে নুন/লবন বেশি হলে কি করা উচিত ? Best Tips To Reduce Excess Salt
In Curries
তরকারিতে লবন বেশি হলে কি করা উচিত
তরকারিতে নুন বেশি হলে কি করা উচিত।। জেনে নিন।।
রান্নাঘরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস হল এই লবন। লবন ছাড়া যেমন কোন তরকারি
স্বাদ হয়না। তেমনি লবণ বেশি পরিমাণ হয়ে গেলে সে তরকারি খাওয়া যায় না।।
কিন্তু মাঝে মাঝে আমরা ভুলে লবণ তরকারিতে বেশি দিয়ে ফেলি।এতে তরকারির স্বাদ
নষ্ট হয়ে যায়।তাই আজকে আমি আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি এই পোস্ট।
স্বাদ হয়না। তেমনি লবণ বেশি পরিমাণ হয়ে গেলে সে তরকারি খাওয়া যায় না।।
কিন্তু মাঝে মাঝে আমরা ভুলে লবণ তরকারিতে বেশি দিয়ে ফেলি।এতে তরকারির স্বাদ
নষ্ট হয়ে যায়।তাই আজকে আমি আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি এই পোস্ট।
তরকারিতে লবণ বেশি হলে করণীয়
**দেখে নিন তরকারিতে লবণ বেশি হলে কি করা উচিত**
যাতে তরকারি নষ্ট না হয়ে যায় আসুন দেখে নিই।।।।।
**মাছের তরকারি তে বেশি লবণ হয়ে গেলে ডালের বড়ি তেলে ভেজে নিয়ে তরকারিতে
ছেড়ে দিন এতে তরকারির স্বাদ বেড়ে যাবে এবং লবণের পরিমাণ কম হয়ে যাবে।
ছেড়ে দিন এতে তরকারির স্বাদ বেড়ে যাবে এবং লবণের পরিমাণ কম হয়ে যাবে।
**কোন সবজি কিংবা ভাজিতে লবণ বেশি হয়ে গেলে তার সাথে এড করতে পারেন কাটা
পেঁয়াজ কিংবা ধনেপাতা।
পেঁয়াজ কিংবা ধনেপাতা।
খাবারে লবণ কমানোর উপায়
**খাবারে লবণ বেশি হয়ে গেলে যোগ করুন অল্প টক দই ও চিনি।
**লবণ কমাতে আরেকটি ভীষণ কাজের জিনিস হলো দুধ। দুধ যোগ করলে সেটা স্বাদ কোনো
নষ্ট করবে না।
নষ্ট করবে না।
**ময়দার বল তৈরি করে তরকারির মধ্য ছেড়ে দিতে পারেন। সাধারণত দু-তিনটি বল দিলেই
হয়।ময়দা সেদ্ধ করে বা কাঁচা ময়দার বল তৈরি করেও তরকারিতে দিতে পারেন।
হয়।ময়দা সেদ্ধ করে বা কাঁচা ময়দার বল তৈরি করেও তরকারিতে দিতে পারেন।
**তরকারিতে নুন বেশি হলে আলু সেদ্ধ করে তার মধ্যে দিতে পারেন।
** তরকারিতে স্বাদ ঠিক রাখতে এক টেবিল চামচ ভিনেগার ও এক টেবিল চামচ চিনি যোগ
করতে পারেন।
করতে পারেন।
জেনে নিলেন ওপরে দেওয়ার টিপস গুলো আশা করছি আপনাদের অনেক কাজে আসবে।