পহেলা বৈশাখ পেরোলেই প্রচণ্ড গরমের ঠেলায় প্রাণ যায় যায় অবস্থা….. এর মধ্যে যতোই গরম পড়ুক না কেনো কাজে তো বেরোতেই হবে,, রোদের মধ্যে ঘোরাঘুরি করে শরীর ও মাথা শান্ত রাখতে যদি বানানো যায় জিভে জল আনা কিছু ঠান্ডা শরবত….. তাহলে কেমন হয় বলুন তো???
আসুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন ঠান্ডা সেরা শরবত :
গরমে সুস্থ রাখার ৩ শরবত
১/ তরমুজের শরবত রেসিপি:
উপকরণ: তরমুজের টুকরো—এক কাপবরফ কুচি—পছন্দমতোবিট লবণ—এক চিমটিপুদিনা পাতা—চিনি—পরিমাণমতোযেভাবে তৈরি করবেন: প্রথমে তরমুজের খোসা ছাড়িয়ে বিচিগুলো ফেলে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এবার একটি ব্লেন্ডারে টুকরো করা তরমুজ থেকে রস বার করে নিন,, এবার একটি গ্লাসে ঠেলে বিট লবণ, কয়েকটি পুদিনা পাতা ও চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। সবশেষে বরফকুচি গ্লাসে ঢেলে টেবিলে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার তরমুজের শরবত।
গরমে পেট ঠান্ডা রাখার শরবত
২/ আমের সুস্বাদু রেসিপি: যা যা লাগবে: কাঁচা আম ১ টি, পরিমাণমতো চিনি, বিট লবণ, বরফ কুচি, পুদিনা পাতা যেভাবে বানাবেন: আমগুলো ভালো ধুয়ে নিন। এবার আমগুলো পুড়িয়ে নিন। ঠাণ্ডা হলে আমের খোসা ছাড়িয়ে হাতে চটকে নিন,, এবার আমের সঙ্গে সব উপকরণ দিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। তৈরি হয়ে গেলো সুস্বাদু পোড়া আমের শরবত।
গরমে সুস্থ থাকতে খান এই ৩ শরবত খান
৩/ দই এর ঘোল:এই গরমে শরীর ঠাণ্ডা রাখতে দইয়ের অনেক গুণ আছে,, এই দই এর ঘোল পেটও ভরিয়ে রাখে অনেকক্ষণ। ফলে ফলে ঘনঘন খিদে পায় না। দেখে নিন, কীভাবে তৈরি করবেন… টকদইয়ের সঙ্গে পরিমাণ মতো জল,চিনি, লেবুর রস মিশিয়ে ভালো করে ফেটান….. এরপর ছেকে নিন,, চাইলে বরফ কুচি দিয়েও খেতে পারেন। অনেকক্ষণ পেট ভরা থাকে এই ঘোল খেলে এবং শরীরও ভিতর থেকে ঠাণ্ডা হয়।
আরোও পড়ুন,
Toner For Oily Skin: গরমে ত্বকের চাই বেস্ট টোনার